馬刺し Viande de cheval

熊本の実家から、馬刺しがブロックで送られてきた。

馬肉はローカロリーで栄養もあるんですよね。

あ、この写真↑は、恵比寿の馬刺し専門店のもの。

そして、辛子蓮根も。

芋焼酎を一緒に飲みました。

おいしいなー

辛子蓮根はいろいろなお店が出していますが、私は「森からし蓮根」が好きだなー。

蓮根がしゃきしゃきしてて、辛子のキレがあって。でも衣が薄いところがあって、輪切りにするとところどころ切れるのよね。

明日もお肌つるつるかしら

あんこう鍋

昨日はあんこう鍋セットが安価で売っていたので、夜はあんこう鍋にした。
お野菜たっぷり。あんこうのヒレや皮も入れてみた。
煮込んでいる時に、ゼラチン質のドロっとしたのが汁の中に出てきて、あれ？と思っていたけど、昆布のトロミかしらん、と余り気にしていなかった。
出汁に少し下味もつけ、上品なおいしい鍋を堪能。

んで。今朝。
肌がつるんとしている。ハリもある。
はれ？
お手入れはいつもと同じ。

あ。
これは、あんこうのコラーゲンではないか

恐るべしコラーゲン。

というか、たった１回のあんこう鍋くらいで肌がつるんとなるって、どんだけ衰えていたんだか。

しかし、肌には中からが効くって本当だなーと実感。