Ｂ級でなく美味級(^ム^)

　この時期、最高に美味しい白身魚【カワハギ】君。

　高級な料理店で、ヒラメやフグ等の高級魚を食べれなくとも(^_^;)
この【カワハギ】君さえいれば、小生は万々歳～～～超悦(^^♪

　　　（皿の右手が【肝】)

　魚の〔肝を食す〕ことでは、やっぱり【あんこう】が筆頭株主かな～～♪
デカさでも流通量でも、他の追随を許さんとばかり、あのヘンテコな顔が浮かぶが、
こちらも負けず劣らずのヘンテコ顔【カワハギ】君はというと、
こんな生の肝をほぐして醤油を垂らして・・・。


　キリリと冷えた酒にベストマッチ(^ム^)


　他に【ウマズラカワハギ】など、所謂、Ｂ級扱いを受けている魚達でも
旬を逃さず食すことが、季節感と相成って美味しい～～～(^・^)


　肝心・肝精・肝所・肝胆など沢山の言葉があるが、小生らにとっては、
このカワハギを食卓に乗せることが、毎年の肝要なことであろう～(^^ゞ

　この夜は、妻と二人で３匹をペロリと平らげ、海の神様に御礼