今日の一品 金木犀茶(桂花茶)

今は金木犀の盛りですが、先日金木犀の花を摘んできました。

洗って天日で乾燥させたものとお茶を混ぜると香り高い金木犀茶(または桂花茶)が出来上がります。

本当は紅茶や烏龍茶などの発酵茶の方が良いと言われていますが、緑茶でも美味しく頂けます。

パントリーにあった以前友人から頂戴した青島の「崂山绿茶」があったので、それを利用して作ってみました。

今回採取した金木犀の香りが強かったので、1:4くらいの割合でお茶の方を多く混ぜています。

季節を感じる甘い香りの大変美味しいお茶になりました。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s