収穫６９

１１月に収穫して寝かしていた「さつま芋」を、以前から
作ってみたいと思っていた「大学芋」に挑戦しました
さつま芋を素揚げにする所までは順調にいったのですが
砂糖あめを煮過ぎてしまい大失敗してしまいました
言い訳ですが本に「箸につけてみてスーッと糸をひくくらいの
あめ状になったら芋を加えて手早く全体にからませる」と書い
てあったのですが泡ばかり出て、いつまでたっても箸に糸を
引かず色が黒くなってきたので慌てて芋を入れたらカチカチ
の飴の衣になってしまいました少し水を入れて煮て食べ
ましたが美味しく無かったですまた来年リベンジします

１１月に収穫していた「さつま芋」

外はカリっと中は柔らかく良い色に素揚げ出来たさつま芋

砂糖あめを煮過ぎて大失敗した「大学芋」

さつま芋の水栽培はすくすくと育っています
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