手作りの味

6/8のラッキョウ漬けの続きですよ

下処理をしたラッキョウを塩揉みし一日置きました
１７００ｇ程ありましたよ
１粒ずつ根っこを切り食べやすい大きさに整えます
砂糖、酢、水を鍋に入れ火にかけ、砂糖を溶かし冷まします
唐辛子を一個入れておきます
塩漬けラッキョウは、熱湯にくぐらせて、水気を切ります

瓶詰めラッキョウの出来上がり‼
瓶の割には、分量バランスがおかしいとお思いでしょうが
作ってる最中にチャレンジャー妻が試食しまくった訳・・では、ありませんよ
この8ℓ用の瓶しか空瓶が無かったのですね

甘酸っぱい美味しい😋ラッキョウ漬けになりますように！

作りたてはサクサクの歯ごたえです
1,2週間で食べることが、出来るそうですよ
楽しみ！！！
RESTART親父&チャレンジャー妻

農家民宿　あぶくま高原　花の里
問い合わせ　ご予約などはこちらまでご連絡をお願いします
メールアドレス　nkokubun.0918@gmail.com
TEL　０８０－１８７３－７４１７

　　●　宿泊料金　おひとり様１泊２食付き　￥６４８０（税込み）
　　　　素泊りも可能です。
　　★ご希望により下記も可能です
　　　・元湯　湯沢荘にて入湯　　車で１０分程度
　　　・バーベキュー　　桜屋肉店より美味しいお肉を・・・
　　　　　別途料金となりますので事前にご相談下さい
その他　詳細に付きましては　メールもしくは携帯へご連絡をお願いします。

ねんねんころり

お隣さんからラッキョウを戴きました

今日は雨降りなので

ゆっくりと下処理作業が出来そうです・・

横目で、フーテンの寅さんを見ながら　舞台は釧路
そう云えば、３０年前、RESTART親父&チャレンジャー妻は
北国でサラリーマン生活をしてたっけなぁー
子育ても忙しかったけど、ご飯のおかずは
手作りを心掛けて作りました
家族が増えれば、断然　手作りの方が安くて美味しいのです
初めてのラッキョウ漬けもその時作りました
美味しいけれど匂いが臭い　だけど・・・
カレーのお供に最高！
その上アパート住まいなので匂いが部屋にこもってしまう
子供達には「クチャイ」と言われ、不評のラッキョウ作りでした
いつか、漬け物の臭いが気にならないようなところに住んで
またラッキョウ作りをしてみたいと思ったのは、この時です


沢山戴いたので、なかなか先が見えません

今日観てるフーテンの寅さんは
中原理恵がマドンナ
♪ねんねんころり寝転んで眠りましょうか
東京ララバイ🎶
渡瀬恒彦も出てたぁ　　若い‼
フーテンの寅さんは、いつ見てもノスタルジック
なんて、観てる場合じゃない

これじゃ薄皮むきが終わらないよ
RESTART親父&チャレンジャー妻

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虫歯予防日

皆さーん❣お知らせですワン❣

山栗が芽を出しました
ポット苗にしてみようかな


人参ケーキを作りました
夜、９時を過ぎても全然眠くならなかったので作りました

採れたての人参は水分が多いので、レシピ通りに作っても焼き時間は長くなりました
オーブン温度と時間調整で想定外の時間がかかり、出来上がった頃には眠む眠むです

そんな訳で本日、夕方のお散歩後に食すことが出来ました
何故かカ〇メの野菜ジュースと共に・・人参ケーキなのに
人参タップリ入っているけど、にんじんにんじんしてないぞ


こんな感じのお知らせ・・だワン
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ハウスの中の整理

ハウス作業をしました
両サイドの窓を開けても両入り口を開けても
ハウスの中はサウナの様ですよ

赤メロン

青メロン
蔓が伸び始めたので麻紐で吊りました

大玉トマトとミニトマトも麻紐で吊りました

こぼれ種から出てきたトマトの苗

キュウリ

レタス

アスパラガスがどんだけぇ～
ハウスの中を綺麗に整理してもスペースが足りません
RESTART親父&チャレンジャー妻

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