手作りの味

6/8のラッキョウ漬けの続きですよ

下処理をしたラッキョウを塩揉みし一日置きました
１７００ｇ程ありましたよ
１粒ずつ根っこを切り食べやすい大きさに整えます
砂糖、酢、水を鍋に入れ火にかけ、砂糖を溶かし冷まします
唐辛子を一個入れておきます
塩漬けラッキョウは、熱湯にくぐらせて、水気を切ります

瓶詰めラッキョウの出来上がり‼
瓶の割には、分量バランスがおかしいとお思いでしょうが
作ってる最中にチャレンジャー妻が試食しまくった訳・・では、ありませんよ
この8ℓ用の瓶しか空瓶が無かったのですね

甘酸っぱい美味しい😋ラッキョウ漬けになりますように！

作りたてはサクサクの歯ごたえです
1,2週間で食べることが、出来るそうですよ
楽しみ！！！
RESTART親父&チャレンジャー妻

農家民宿　あぶくま高原　花の里
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TEL　０８０－１８７３－７４１７

　　●　宿泊料金　おひとり様１泊２食付き　￥６４８０（税込み）
　　　　素泊りも可能です。
　　★ご希望により下記も可能です
　　　・元湯　湯沢荘にて入湯　　車で１０分程度
　　　・バーベキュー　　桜屋肉店より美味しいお肉を・・・
　　　　　別途料金となりますので事前にご相談下さい
その他　詳細に付きましては　メールもしくは携帯へご連絡をお願いします。