2021年秋 如月徳へ 太打ちを噛む

 

ペリカンパンを求めた帰り、4回目の外食

2年ぶりに新そばを

 

伺ったのは、真土谷の「手打ち 如月徳（きさらぎ とく）」

 

まずは、つめたい「佐渡の北雪」をとっくりで

※以前、新年にいただいた、カップ酒

 

頼んだのは「太打ち」

噛み応えもよく、香りもよく、すすれません。

 

普通の「きこうちそば」はこの大きさ

のど越し良く「たぐれ」ます。

 

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