「ヴィ―ガン・ブッチャー」ってイケてるかしら？

　ご丁寧に4月1日に開店する、というシャレをかますあたりはナイス・センスだが、さてヴィ―ガンで肉屋と言うのはどれほど成り立ち得るものかしら、とは。

BBC Vegan butchers: Could one be opening on your high street? By Caroline Lowbridge 27 April 2021

　もちろん、ヴィ―ガン・ミートを売っているわけですが。とはいえ伝統的な肉屋の技法も技能も、まあ関係なさそうではあり、さてヴィ―ガン・ブッチャーはどうもなあ、なんというかなあ、という疑念の声もある様子。

　さてはて、これは「戦闘機乗り」がドローン操作者を軽視するような、そんな職域の違いによる・選抜の違いによる自意識のしからしむものであるのか、それとも失われる産業の断末魔であるのか、奇矯な新来者のあだ花の話なのか。そこのあたりは現時点では評価不能か。