Yukiの幸せ料理 と ハンドメイド でーきた!

Yukiの幸せ料理、ハンドメイドでーきた!ハーブ創作料理家 食生活指導士、食品衛生責任者 instagram掲載中

カツオのたたきと⭐︎菊菜の卵のっけ丼

2020-04-23 00:13:00 | 料理、ごはん作り

学校から、パソコンにインストールするオンライン学習の説明書や第2段の課題が届いたようで、

スマホ時間の解除もやってしまう息子に、設定を任すと、
なんで?パソコン使わんしと言ってスマホで遊んでばかり。
宿題を広げてるだけで、ほとんど進んでないやん!

やる事がどんどん溜まっていくでしょ!と言い合いをして、パソコンの電源をつけるのに、退いて!退かない!になり、無理に設定しようとしたら、画面を一撃で落とされて壊れてしまった🥺

モニター昇天〜😰

爆発してぐっちゃぐちゃにちらかしてもーたー

ドラクエのメラゾーマくらいの勢い❣️

モニターだけで済んで、データは助かった!
よくぞ難を逃れてくれました〜😰


昼は機嫌良くしてたのになぁ〜反抗期に対抗してもーたー😆




これは、育てているハーブたち。

ピンクの可愛いお花が、ローズゼラニウム。

葉がツンツンしてるのが、ローズマリー。

毛羽のある丸っこい葉の、アップルミント。

大好きな英国コッツウォルズラベンダー。

癒される〜❤️


お昼はこちら
冷凍カツオのたたき丼








冷凍カツオのたたき半身ブロック
を太めに切って〜

菊菜を茹でて〜
卵を湯に落として乗っけ〜の即席丼ぶり😋

ポン酢と
ゆず胡椒
生姜味
で食べました❣️



学校の話題になるとね〜
トラブルわぁ〜

PCメーカーにチャット相談したら、電話してとのことで、新機種なら同仕事量をするもので10万弱😱そんなん、ムリムリ〜


モニターだけならHDMIでテレビに繋いだらデータ移行出来るとのことで、
テレビに映してみたら出来た✨のでちょっと安心🌸


重いデスクトップパソコン本体をテレビまで持ち上げて移動させて、
クラウド容量を追加して、
過去のデータ救出に、昼からず〜っとかかって、

撮影量がかなりあって、クラウドに載っけたまま。消せば良いのを見直せていないわー😌


中学校からの設定や課題のことも、ほっとけば良いんだけど、
息子のスマホ漬けで動かんのもイライラしてて
授業料年120万かかってるんやし、って。
将来のために勉強もして欲しいし、

1ヶ月の自粛生活で、自分だけ家事とかして人が遊んでるのを見たらストレス溜まる〜

他のお家は、うまくすごしてはるんかなぁ?🍀


データ移行しながら、中田YouTube大学を聞いてたら、こんな時間😉

今日眠れるかなぁ?

ブリの衣焼き⭐︎舞茸酒粕汁⭐︎バルサミコ酢トマト

2020-04-20 18:49:00 | 料理、ごはん作り

学校によって、教育システムの差がずいぶんあるようですね。

息子の学校は、やっとオンラインで追加課題に取り組めるようにし始めたようです。

私の学校からは、教科書もまだ送られてきていませんが、インスタLiveで週1回20分見られます。

zoomやteamsで普通にネット授業をしているところもあるので、

登校が始まると、大急ぎで授業が進み、シワ寄せが来るんやろな〜😱


考えても現実は変わらんので、しゃーないし、
栄養つけときましょう🤗




ブリの衣焼き
ほうれん草お浸し
ナスタチウム添え

バルサミコ酢トマト

酒粕と出汁の野菜たっぷりお汁物

を作りました😊





オレンジ色のナスタチウムは、食べられる1年草のハーブ🍊





最近野菜もお高いわ〜

ゴロゴロ気ままに過ごしてみたいけど、料理もがんばって作ってます😋





酒粕と出汁と野菜のハーモニー🍀




彩りも良く、華やかになりました❣️

超熟♫アスパラチーズトマト♫卵♫ベリークリームチーズ

2020-04-18 09:36:00 | 料理、ごはん作り

基本はご飯食なのですが、超熟マフィンで楽しんでみました😊

トランス脂肪酸が少なそうな、余計なものが入っていないものをいつも気にして、見て買っています。

アレルギー食を長年作って来たので、かなりチェックして買い物してます😊

参考調理例を見て、自分でも作ってみようと思いました〜❣️


アスパラを焼いて、卵をスクランブルに✨
プチトマトを横半分にカットして、

出来た〜❣️





カリカリに焼いたマフィンの上に、トッピング✨楽しい〜😋





どれから食べようかな〜❤️

息子は、ブルーベリークリームチーズから食べてましたよ〜😋





幸せに健康に過ごせますように❣️




京揚げで自分作る、ビッグいなり寿司♫

2020-04-17 16:10:00 | 料理、ごはん作り
完全防備して買い出しに☘️
大きい厚めの、京の手揚げがお得だったので、珍しく揚げ物を買ってきました。

きつねうどんの上に乗ってる、大きい味の無いのんです。👍

揚げを半分に切って、厚みに包丁を入れて、袋状に慎重に開いていきます。

手揚げの豆腐が厚めなので、白い豆腐がくっついてるのを開くのが結構難しい〜

完成形はこちら💁‍♀️





コクのあるてんさい糖や、うどんだし、酒、みりん、醤油で煮て、
冷ましながらあじを染み込ませています。☺️




味見をしたら、かなり美味しく、
全部食べてしまいそう〜😋


ジャコ玄米ごはんも炊きましたー❤️





開いて内側に巻き込んで、
酢を振ったジャコごはんを丁寧に入れま〜っす❣️





同時進行が多いので
忙しいです❣️😋
こんにゃくを手綱にします💕









味とかみごたえがイイ〜‼︎
食物繊維も摂れる〜⭐︎





このおいなりさん、
どんだけおっきいかと言うと、





ドーン❣️

京都の手揚げに、てんさい糖やお出汁、本みりんや酒の味が染みて、めっちゃおいしいんです〜


玄米ごはんも炊き上がりました。

2回目の炊飯です😋
こっちは玄米100%








また色々作っていきますね〜♫

ワンプレ食♫豚肉生姜焼きこんにゃく味噌汁

2020-04-17 11:44:00 | 料理、ごはん作り

家で料理と掃除、片付けしてゴミ捨てに行ってずーっと動いたり前かがみで立っていたら、腰にきました〜あたた😆

コロナ予防だけじゃなく整形外科などにもかからないよう、ゆるく過ごさなきゃ〜ですね🌸


歩いて食材の買い物と、自宅で家事、お通じが整う、玄米を入れたおいしいごはんを作ります🍀





酒としょうがとニンニクで柔らかくして、
出汁を入れて、さいごに生醤油で味付け。

片栗粉でしっかり目にとじてあるので、
汁も垂れずに食べやすく、おいしいです。





こんにゃくと、もやしを、貝のだし味噌で味付け。
青しそが大活躍しています〜

トマトは、おいしい酢と胡麻油で浸した簡単メニュー。









運動不足と水分不足で便秘気味の人にも自分にも効果ありな〜

玄米や、白米をブレンドして5.5合を毎日炊いていますね〜



私の育てているハーブたちの見守り役をしてくれている、20年来のウシさんです😊

いつも応援ありがとうございます✨