未だ病床にて・・

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　11月30日・ケーキ作りの分量と作り方を少し追記しました。
あまりにも適当すぎるかな・・とちょっと反省しまして
それでも分かりにくい所は・・・どうかお許しを～。（苦笑）


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こんばんはー。

未だ風邪が完治しておらず、

昨晩も布団に入り２時間もの間　咳と闘っておりました

私です。

金曜の夜から　咳がひどくなり、

土・日も含めて、もう１年分位の咳をしたであろう　

この腹筋モリモリ。。

ウエストは細くなり、いつもパッツパツだったズボンもゆるゆる。。

嬉しいやら。。悲しいやら～

そんな今日この頃を過ごしております。

もう、、１２月になりそうですね～＊＊




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さて、今日は　ばみさんからリクエストを頂きました
【かぼちゃのケーキ】のレシピをＵＰしたいと思いまーす

とっても、とっても簡単で　栄養も満天なのでオススメです

ま、コツといえば・・・混ぜて　ポンして　ピッ！　ですねっ　（笑）

　　
　　
　
材料です　　　
かぼちゃ・・1/4個
ホットケーキMIX・・200g
たまご・・1個
牛乳・・160g
バターorマーガリン・・少々（お釜に塗る分）


作り方です
１・　かぼちゃは、TOPに乗せる分を　薄くスライスします。（枚数はお好みで♪）
　600Wで１分位チンです。
　（スライスの厚みにもよるので　少し硬いくらいで止めます。後で焼くのでちゃんと火は通ります。）
　
そして、その残りは生地に混ぜ込むので　適当な大きさに切って
　レンジで柔らかくなるまでチンです♪
　柔らかくなったら　フォークなどで皮も一緒に　粗めにつぶしておいてね☆
　
（こちらは、そのまま食べられる位まで　柔らかく。そして必ず冷ましておいてね♪
　　以前、ニョッキを作る時に　熱々のかぼちゃを入れて　生地がネバネバになりましたので～
　なんか、グルテンがどう？とか　昔習いましたよね・・）


２・　次は生地作りです♪
　ホットケーキMIX・玉子・牛乳をよく混ぜます。
　そこに、かぼちゃのつぶしたの（冷ましたのをね♪）を入れて　また混ぜます。
　全体的に粉っぽさが無くなったらOKです♪

３・　さぁ、最終工程の焼きの準備です♪
　炊飯器のお釜に　バターorマーガリン（無ければオリーブオイルでも☆）を　薄ーく塗ります。
　そこに、スライスしたかぼちゃを　らせん状に並べていきます。
　その上から生地を流し込み、お釜を軽くトントンして空気を抜いたら
　普通に炊飯のスイッチをポンっです♪


　出来上がりが近づいてくると　かぼちゃのい～い香りがしてきます
　フタを開けて　竹串（うちでは楊枝です（笑））を刺して　生地がついてこなければ完成で～す
　
　炊飯器の種類によっても違うみたいなんですけど。。
　目安としては、楊枝に付かない事に加えて、　表面の生地を触ってみてべタッとしたら　もう少しかな～って感じです☆
　
（心配だったら　ちょっとほじって食べてみるとか・・・スミマセン　笑）　
　もし、まだだったら　また炊飯を押して　様子を見ながら焼いてくださいね♪

　そして、どうしても表面がベタつく場合、 わたしは必殺！ひっくり返してまた焼きます(笑)
　だって。どうしても食べたいもんね☆
　
　以前、小麦粉とベーキングパウダーでも作ってみましたが、うまく膨らまずベチャッとしてしまいました（泣）
　なので、やっぱりホットケーキMIXが　簡単で楽チンでお手軽でいいですね♪

　冷たくなるとちょっと硬くなってしまうので　チンするといいかも。
　わたしはおかわりするタイプなので(笑)
　長い時間でなければ保温にして入れておきまーす♪



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以前、さつまいもでも作ってみました。
さつまいもの分量は計ってないんですが～、大体　中くらいのを1本です
それでもそれなりに出来てしまうのが　このケーキの良いところなんですよね・・（笑）

生地の分量は同じ＋お砂糖３０gと　溶かしバターを２０ｇ（冷ましてね♪）入れて、
さつまいもをチンして潰したのを（冷ましてから♪）混ぜ込んで作りました。

（さつまいもはチンするとパサっとなるので　少しお水を入れて蒸しチンにしてね♪
　そして、皮はごわごわするので　はずすか、細かく刻んで♪）

TOPの角切りの分は　牛乳とお砂糖で少し煮込んで柔らかくしました。

とっても素朴でやさしいお味のケーキです。
　
これからが旬のさつまいも。　いいですよね～



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あとはね～、こちらもこれからが旬のりんごのケーキでーす♪




こちらの生地には　りんごは入れないでね☆
（上のりんごが美味しいので　生地はノーマルで・・♪）

生地の分量は上記と同じ（かぼちゃ以外）＋お砂糖３０ｇと溶かしバター（冷ましてね♪）２０ｇ。

TOPはりんご１個を５ミリくらいにスライスして
全体的にお砂糖をまぶし、お鍋に多めに入れたバターと一緒に
弱火でフタをして煮ます。（水分はりんごから出ますのでね♪）

焦げないように　こまめにフタを開けて混ぜてくださいね。
りんごがやわらかくなったら　シナモンパウダーをお好みで♪

分量は私も何となく・・で作ったのでアバウトなんですけど、
何となくでも　それとなく～出来ると思います　（笑）　


お釜にらせん状にリンゴを並べて　残った煮汁も一緒に入れます。
その上から　そっと生地を流して　スイッチポンです♪



このケーキは本当に美味しいので　オススメでーす☆

　

のどの湿布

土曜日の喉の異変後、すっかり体調悪化しまして・・

日曜日の夜には熱が出て。

悪寒がして、熱い物を食べても、、、着込めるだけ着込んでも、、

「さむ～・・・・・　さむすぎるぅ......]

と言っておりました。


そしてその風邪は、今も継続中でして。。

ハンパでない喉の痛みに、今も湿布が手放せず。

とめどなく出続ける鼻汁と　昼夜　格闘中の私です。　（泣）


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それでもお腹は減るもんで～・・・（苦笑）

今日のブランチは、かぼちゃのケーキを作りました。

かぼちゃの自然の甘みを生かして　お砂糖は控えめなので

とても食べやすく出来ました。




かぼちゃのレパートリーが　ものすごく乏しいので
色んなメニューに少しずつチャレンジしている　最近の私です




－追伸－

どなた様も、風邪には　くれぐれもお気をつけを～・・・ね＊

みかん嫌い。からの～

このみかん。
バケツ１杯・２２個で\２９８なの。

見た目はあんまりだけど、
お味を例えて言うなら～
バヤリースを食べてるみたいに甘～い(^3^)/



そして昨日ひきちゃんが買ってきた
【特選】と書かれた１０個で３９８円の
ピッカピカに光ったみかん☆

お味を例えると…
みかんの缶詰みたいに、あまあま～（甘）



まったくもぅ！
みかんが大好きになっちゃったじゃないっ(*´∇｀*)


e-phoneから送信

綾

　

ひきちゃんの風邪がやっと落ち着いた昨日。。

突然　わたしの喉が痛くなった。

私がひきチャンにうつした風邪・・・戻ってきました



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そんなこんなで、今日は海はお休み。

大好きな綾町の　【綾工芸祭り】へ行って来ました

色んな陶器や木工品や竹細工などを見て　
やっぱり手の込んだ物っていいな。。と思った






そして、お昼ごはんは　新そばを食べたいっ！！




金沢から移築してきたという古民家で頂く　おいしい新そば　さいこーでした。







そして、歩き回って疲れた体には・・・

sweet~sを


田んぼの真ん中にある　こんな素敵なカフェで。




玄米ロールケーキとコーヒーを




夕暮れにひっそり佇む山肌を眺めながら、、

少しずつ輝きを増す　星を見上げて

今日も過ぎてゆきます

黒霧島

今日は午後になって雨が上がり、
夏の様な　ギラギラの太陽が出た

それでも　湿気が程よく、
風が気持ち良かったので　昨日行けなかった【ガス展】へ

【ガス展】って何？？って感じなんだけど。。

ガス機器の展示販売があったり、宮崎の物産展があったり、
仮面ライダーのショーとか、歌手のライブとか、
お菓子作り体験とか、火おこし体験とか。。（笑）

まぁー、色々あるみたいで。。

でも、それより何よりスゴイのが　その案内と一緒に届く引換券！！
これは、ガスを契約してる各家庭　みーんなに届くんだと思うんだけど、
何がもらえるかと言うと、

宮崎県産米　ひのひかり　「洗わんでいっちゃが(無洗米） ２ｋｇ」
Or
１００％ジュース　「１日分の１２の果実　１２パックセット」
Or
本格芋焼酎　「黒霧島９００ｍｌ」

この中から１つを選べるの　　すっ...すげ～










太っ腹だと思いませ～ん？？




















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あっ・・・　


（笑）


おーい、おぃ！！

なんか忘れてないっ？？

と思ったあなた様・・・

うふふふ。


忘れてないってー

昨日のクイズの答えですよね～

それはぁーーー、（笑）









コメント欄をごらんくださいまし～　

どこまでも、もったいぶって　ごめんなさいね～　　うふ

宮崎県漢字クイズ～☆

こちらは雨の宮崎です
今日はお出掛けも出来なくなって　ネタもありませんので。。（笑）




いつも見てくださる？？あなた様に～　（笑）
日ごろの感謝を込めまして私から。
宮崎県に関わる　漢字のクイズを出題したいと思いまーす♪。



いえーぃ



これ、私、結構自信あるんですよ～　
宮崎を知らない人には　なかなか分からないかな・・・ウシシ

頑張って考えてみてくださいねー


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では　問題１・・
（でーでんっ）　





【東国原さん】




（こーれはー　簡単ですよね～笑　）








はいっ！！正解は～　　











　ひがしこくばるさん　ですね～。

良く出来ましたーっ

ではでは　続きまして～



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問題２・・






【高原町】






前の問題を思い出してみてくださいね～





そうです。簡単ーっ　笑　





はいはい、正解は～　　　










たかはるちょう　でーす

いやぁ～あなたぁ～、、結構いけるクチですねぇ～　笑



さぁ、ではこの勢いで　まだまだいきますよ～



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では問題３・・






【新田原】







うふふ～。ではこれはどうでしょうねぇ・・・

実はこれは　大分前にブログにも載せた　　地名なんですよ


ヒントはですねぇ～。。
問題　１・２　を踏まえて、、

そしてさらにちょっと　ヒラメキ　を加えて下さいねー


どうですか～？？　


いやぁ～私もちょっと　ニヤケてしまうんですけどねぇ　うへへへー


分かりましたか～？？



では　そろそろ正解を　発表しましょうねー


答えは～っ。。









にゅーたばる　でーす　


ウシッシッシ～
　


「新」とかいて　「ニュー」と読むんですねぇ。。

英語かーっ！？　どーなってるのっ？宮崎ーっ！！



え～えぇ～。。。分かりますよ～そのお気持ち～　うんうん。。


でも、なんとなくクセが分かってきましたか？？笑


では、この流れで　次の問題に行きましょうねー



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ではっ。

これが最終問題です！！

ちょっと難しいかもしれませんが

頭を　やわらか～く　して　考えてくださいね～



では、いきまーす。




最ー終ー問ー題ーっ・・
　（でででんっ！！）











【新別府】・・・・・・・。











・・・・・・・・・・・・・・・・・。。。








どうでしょう？　笑

いやっ、なんだー簡単じゃ～んと思いました？？

うふふふふ～

うへへへへへ～

そう、簡単にいきますかねぇ・・・







正解はぁーーーーっ。。













ま・た・ あ・し・た・・っ　きゃーっ


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明日までニヤニヤしながら　もったいぶるんだもん～　


でも、待ちきれないーって　検索なんてしちゃ、ダメですよ～　笑


よーく。よぉぉーーーく。　考えといてね～っ


それでは　また明日ねー　see~U-

ドリンクを持って

秋が深まり、空気も乾燥してきたこの頃。
体調を崩している人が　いっぱいですねぇ・・・

あぁ、今年もこの季節がやってきたな～...と
早速　50枚入りのマスクを買ってきた私です。


まぁ、私自身は毎年　誰よりも先に風邪をひき、
ものすごく寝込むタイプなので　もっちろ～ん！

今年も先取りさせて頂きましたのでね。
もう、ひき終わってしまってますが・・



でも、完全にウチのひきちゃんに　うつして治ったもんで～（苦笑）
ザンゲの気持ちも込めて、、、
そろそろ～冬に向けてのドリンクのこと。　
考えないといけんなーと思ってた所だったんです。



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【ドリンク】

と言えばちょっと大げさ　なんですけどね、
ま、単純にお出掛けする時に持ってく、
お茶以外の甘～い癒し系・・って事なんですけど～。




例えば今年作った　ドリンクで言えば・・・


初夏には梅シロップです。
これをお水で割って氷を入れて持っていく。
少し汗ばんだ青い空のもと、これをグビグビやるのがたまらんのですねぇ


そして夏真っ盛りには　赤じそシロップ。
これはきび砂糖と玄米酢で作ったので。。
最初は甘～く。そして最後にキュッと酸味がくるので
灼熱の太陽に照らされ　バテバテの時でも　クエン酸パワーが効くんです


そして秋には。
はちみつレモンです
風邪の予防に　ビタミンを出来るだけ取りたいな～と思うんですよね。


今回は宮崎産のレモンで作ってみました～。
このレモンは　とっても果汁が多くてジューシーだったので
おいしいのが出来そうだなーと期待大です♪

夜のほっこりタイムにお湯で割って飲んだり、
お出掛けの時には　紅茶に入れてはちみつレモンティーで　楽しみっ。




そして冬には。。。
あれだよ、あーれーっ　ではまた冬にね・・・　　

ひとりで

サーフィン行ってきました♪

海が近いっていいなー。ってつくづく思います。



横浜時代は　１番近い鎌倉の海まで、
平日の昼間だと　1時間～1時間半。

家から中原街道を行き。。
かまくらみちをひた走り。。
渋滞で有名な　国道1号の原宿交差点を曲がり。。
いつも渋滞の　鎌倉大仏さんの横をゆーっくり通り抜け。。
江ノ電の線路を渡り、左に曲がると。。
や～っと海が見えて　国道１３４号に出たーー・・・

てな感じだったから、
こーんなにチャッチャと海に行けるって　本当にしあわせ



しかも今日は　波も良く、サイズも良く、空いてたー

気温差

朝は寒くて 昼間は、あちーょー(^-^;
半袖か…長袖なのか…難しい。。


今日も２ラウンドして
クタクタ～。。

これから、ラーメン行って早めに寝よ＼(^-^*)
長引いてる風邪を治さねばなぁ…☆



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もぇ～

最近ずっと 雨だったから、
今日は久しぶりに きれーな夕焼け---☆**