筍茹でました

スーパーに筍が並んでたので、早速買って茹でました。
今回は米糠を使ったけど、大根おろしの方が良いという情報を得たので、次回はそうしてみようかな。

筍の皮は剥いてると、毎回どこまで剥くのか不安になります。
姫皮もどこまでなの？と少々不安になりながら、分けました。
姫皮とわかめのお吸い物にしたら美味しかったので、大丈夫だったようです(笑)