川西屋酒造（山北町）へ利き酒に行く

日本酒「丹沢山」の蔵元、川西屋酒造へ利き酒（ワインで言うなら「試飲会」）に出向いたのである。

　


先日「丹沢山ひやおろし」を入荷し、秋をしっとり感じていたところだ。

川西屋酒造のお酒達を、蔵人（くらびと）米山さんの「美味しい飲み方」のお話を聞きながら試飲できる、何とも嬉しい。

６月からこのような試飲会を始め、酒屋はもちろん、飲食店、一般のお客様、５００人ほどが来ているとのこと。

　　

思えば日本酒には色んな「飲み方」がある。常温、冷や、そしてお燗酒。それぞれ違う味わいを一本のお酒から愉しめるのだ。

改めて「日本酒って愉しいお酒だな。」なんて思ったりした。

米山さんのお話はどれも興味深く、特にお燗酒の温度帯の変化でこうも味わいの幅が広がるものか、と驚いた。

「燗ロック」や「魔法の雫」・・・数々のお話を店主は感動しながらメモっていた、のを私は横目で見ながら（次女かんこをおんぶしながら）利き酒を愉しんでいた。

　
　　
　　



皆さまにお酒をご紹介する役目の「酒屋」としましては、この「店主のメモ」を色んな場所でご紹介して行きたい。

まずは今週日曜の満月・宮酒ワインバー。丹沢山ひやおろし、浦霞ひやおろし、でご披露できるのでは・・・と思っています。