今夜のおかずは・・・
こんなかんじでした
絹ごし豆腐入り茶碗蒸し
絹ごし豆腐を入れるのは・・・カサ増しです
なんちゃって
本当は、茶碗蒸し本来の滑らかさを楽しみたい場合は、お豆腐は入れない方がいいに決まってまーす。絹ごし豆腐を入れると、ちょっとヘルシーで具沢山の茶碗蒸し風になります。
ボリュームが増すんです。
中には
えのきだけ
カニかま万能ネギ絹ごし豆腐が入ってます。
本当は、時間があればバーミックスとか、ジューサーで全てをミックスして
なめらかにした状態で蒸せば
クリーミーな茶碗蒸しになるはずだけど、
時間がなかったので、絹ごし豆腐はポテトマッシャーでつぶして
軽く混ぜ合わせただけだったからね。
それでも美味しいよなめらかじゃないけど
食べ応えあるから
もやしとわかめのキムチ和え
海老マヨもどきこのソースは、どう表現したらいいでしょうか・・・・・・
妹と私で作り出したソースで、舌が覚えているだけなので分量が記せない
ソースの中身は・・・
勿論マヨネーズ味噌日本酒みりんor少量の砂糖で、
なんだか美味しいソースが出来上がるんです。
このお料理・・・やっぱり海老マヨもどきかな～
何かいいネーミングはないかな～
ほたてのバターソテー
今夜は、シーフードの登場が多かったかも。
でも、お肉食べれない私はいつもお肉料理作るんだから、こんな日もあっていいよね
だって、みんなシーフードも好きだしねっ
「和風海老マヨ」なんてどうでしょう
どれもとってもおいしそうです
お腹が減ってきた(^3^)/～☆ グー
どれもこれも美味しそう・・・(^3^)/～☆
長野は新鮮な魚貝類が多いですか?
鹿児島から滋賀に引っ越してきて困っていること・・・
新鮮な食材が少ない×××
ホタテ食べたい・・・
追伸
昨日はハッピーに心に沁みるメッセージありがとうございました
とっても嬉しかったです(^_-)---☆Wink
テンプレート変えたんだね。良いね
来てビックリ！！
暗い～～～（笑）
ハロウィンのテンプレですね。
いつも素敵なお料理で羨ましいです。
どれも美味しそう～
我が家のおかずなんて品数が・・・
それに ハロウィンに変化
お腹が空いてきてしまいます～。
ｂさん、本当にいい腕してますね！
私は元、調理師で料理に携わってましたが、実は料理は苦手。
だから手の込んだ料理はしません・・・＼(^皿^ )>”あれれ
家族の方は幸せよね～
美味しい物を食べたら元気が出るものね～！
私も今日くらいは張り切って作ろうかな・・・といつも見たあとは、そう感じるのです。
私の場合は、手を掛けないでガンバロー☆
学生時代、自宅に戻ると必ずリクエストしていました。
母の味 ＝ 茶碗蒸し なんですよ
食べたい
たべたい、たべたい、たべたい。
買ってかえろかな？
今から作るのも何だし。
ネーミング・・・
味噌が隠し味で入っているので「和風海老マヨ」ですね
いいかも