今年もシュトーレン焼きました♪

 

ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ 今年もシュトーレン焼きました～♪♪

 

クリスマスと言えば、真っ赤なイチゴを並べたクリスマスケーキもいいけど、

ＴＡＭＡさん、「シュトーレン」というドイツのクリスマス菓子パンの存在を知ってから、

毎年12月になると自宅で作るようになりました☆

と言っても、本物の味を知らないので見様見真似のシュトーレンさんです。。(汗）

 

 

今年も好みのドライフルーツやクルミなどのナッツ類をブランデーに漬け込んで、

スパイス（シナモン、ナツメグ）と一緒にシュトーレンの生地に混ぜ込んでいきます♪♪

 

 

生地作りはホームベーカリーさん、ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ よろぴく～♪♪

 

 

 

生地が出来たら、シュトーレン独特の形、

おくるみスタイルに成形☆

一応、成形後の二次発酵もさせてみたけど、今回もあんまり膨らんでないような？

しても、しなくても、どっちでもいいのかなあ。。

 

 

ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ 180度のオーブンで45分くらい焼きました♪♪

 

 

焼けたら、熱々のうちに溶かしバターを塗ります☆

 

 

ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ そして、真っ白な粉糖の雪を降らせて出来上がり～♪♪

 

 

冷めたら、ラップをして数日寝かせると、

洋酒漬けしたドライフルーツのブランデーが生地のほうに

しみわたるので風味も増して美味しくなります☆

 

 

ヾ(＠＞－＜＠；)ノ んでも、ＴＡＭＡさん待ちきれず、

またすぐ摘まみ食いしちゃった！！

 

 

 

 

結構カロリーありそうなんで、食べ過ぎにはご注意を☆

 

本場ドイツのシュトーレンの食べ方♪♪

ふむふむ。。

 

毎日少しずつ摘まみながら、

クリスマスを待つ風習も風情がありますね。。

 

 

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＜　追加写真　＞

 

シュトーレンを焼いた翌日、お庭にも白い粉糖、、じゃなくて、

真っ白な雪が降りました♪♪

 

 

 

 

ブルーベリーの紅葉と雪のコラボ。。

 

ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ 初積雪の朝です☆