マガレイの煮付けは母の味。

亡くなった母は稚内の出身で、魚にはちょっとうるさかった。

子供の頃の私はあまり煮魚は好きだと思わなかった。
焼き魚のほうが好きだった。

でも、最近は煮魚が好き。

先日、スーパーで『マガレイ』を見つけた。

早速、煮てみました。撮影を忘れて、ちょっと食べてしまった！！


淡白で、上品な味。
母がいつも作ってくれたマガレイの味だ。

随分久しく食べていなかった。

母はいつもカレイは『マガレイ』が一番だと言っていた。

カレイの種類も色々あるんですね。
マガレイはこちら


2007年にアップした『ババガレイ』。
やっぱり、今回のマガレイのほうが私は好き。

でも、函館圏では絶対、ババガレイなんですよ。



こちらは近くののラーメン屋さん『一文字』。
たまにしか行かないが今日は『ちゃっちゃ風醤油味』。


実は大好きだったちゃっちゃ系のラーメン屋さんが去年閉店してしまい、残念で仕方がない。
閉店した店は濃厚なとんこつスープに背油が浮いていて、紅ショウガと高菜の漬物を入れて食べる。
本場のとんこつラーメンだった・・・

一文字のちゃっちゃ風はあんまり好まなかった。
ここは普通の醤油ラーメンがいい。



おまけにタンタンの写真です。あったかいストーブの前で寝ていたが、
暑くなりすぎて体がずれていきました。