カレイの煮付け - タマと私の写真日記

カレイの煮付け

2007年01月12日 | 食べ物・飲み物

久しぶりにカレイの煮付け。
これは『ババガレイ』というカレイです。

付け合せに大根の薄切り。
上のグリーンは大根の葉をゆでたもの。

肉厚の白身は本当に上品なおいしさ！
この日は夕食後に車で出かける事になっていたので、
日本酒を飲めなかったのが残念。

コメント (10)

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10 コメント

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カレイは煮た方が旨い (省さん): 2007-01-13 15:49:42; tamaさん　こんにちは
今日地震がありそちらは津波注意報がでていたので
心配していました。
ババカレイはカレイノ最高級品で肉厚で美味しいでしょう。突合せに大根はぶり大根に比べてあぶらっけも
少ないでしょう。
最高のお酒とならば満足だったのでしょうがね～
ああ～残念　　又次の機会にどうぞ。; 返信する

タマちゃんがうらやましい (llngjp): 2007-01-13 16:04:30; カレーも大根も、ほんとに、おいしそうです。
tamaさんは料理も上手なんですね！
お相伴できるタマちゃんがうらやましい。; 返信する

日本酒が似合うね！ (TAC): 2007-01-14 02:58:40; うん！カレイの煮付けには日本酒が似合うネ！
それも熱燗がいいよ！
にこごりも美味しいよ！ご飯で食するのもいいね！
本当に美味しそうだよ！
お酒の量には注意しなくては…！; 返信する

美味しそう！ (ハナ): 2007-01-14 18:10:08; ババ鰈、初めて聞きました。なめた鰈、がこちらでは高級品でお値段高いです。鰈の煮付け大好きです。やなぎ鰈の焼いたのも、上品な味で好きです。お酒はワイン、自家製梅酒を少々、ほとんど自分からは飲みませんがお酒飲める友達は楽しいですね。; 返信する

いい味でした。 (＞省さんへ・tama): 2007-01-14 20:07:36; 省さん、こちらでは地震は大丈夫でした。
ぶり大根はあぶらがあってカレイとはまた違ったおいしさですね。このカレイはあっさりです。
でも、いい味がでて大根の薄切りもおいしかった！; 返信する

料理は好きです。 (＞llngipさんへ・tama): 2007-01-14 20:10:09; 私、お掃除よりはず～っと料理のほうが好きです。
それは、食べるほうがずっと好きですけど。
でも、自分が好きなものばかりですよ。; 返信する

にこごり、いいね～！ (＞TACさんへ・tama): 2007-01-14 20:13:18; ほんとうに煮魚は熱燗に合いますね。
冷蔵庫のなかった頃も、冬場は翌日に「にこごり」が
おいしかったな～; 返信する

お酒、飲むの？ (＞ハナさんへ・tama): 2007-01-14 20:18:23; あら、うれしい！
ハナさん、飲めるんですね！

自家製梅酒、ご自分でつくるなんてすごいですね。; 返信する

めいたがれいのからあげの (大阪のヒラク): 2007-01-16 00:17:40; えんがわ（背びれ、ハラビレ）が旨かった。
十年余り以前、大阪ミナミ法善寺横町にある老舗（だそうです）「正弁丹吾ショウベンタンゴ」に連れていかれて食べました。
なんともすごい、これが食べ物屋の名前？という店、「カレイ」をきっかけに思い出しました。
同じ法善寺横町にあるぜんざい屋「夫婦善哉」は10人も入れないような小さな店です。有名な「水掛け不動」は全身、つまり顔の部分も、緑のコケに覆われていて不気味、私の好みには合いません。; 返信する

グランド　マザー　カレー (大阪のヒラク): 2007-01-19 22:06:13; 「ン？　祖母のカレー、ババ　カレーだな、こりゃ。tamaさんにお知らせしなくっちゃ！！」と直ちに思いました。今日夕刻眼に飛び込んで来た文字です。食材を買いに行った通いつけのスーパーの近所にある「ＣｏＣｏ壱番館」というカレーライスのチェーン店の周りに立てめぐらされていた布の「のぼり」に書かれていました。キャンペイン価格750円だそうです。私は金を払ってまで食べる気はありません。

お騒がせしました。すみません。; 返信する

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