そう言えば！奥飛騨で『飛騨・美濃 鶏ちゃんチップス』を買ってきたのさ！

鶏チップスだよ。

『飛騨・美濃の秘伝の味　鶏ちゃんを美味しいチップスにしました』ですって！

このタイトル鶏ちゃんが全国的主語になっていますが、ルビがなければ『にわとりちゃん』です。

そこで、本当に『鶏ちゃん』が有名なのか検索してみました。

すると

Wikipediaにちゃんと掲載されているのよ

『鶏ちゃん（けいちゃん）とは、岐阜県の郷土料理の一つで、鶏肉を使用した料理である。「けいちゃん」とも表記され、「鶏ちゃん焼き」ともいう。
元々は飛騨地方南部の下呂市（旧益田郡）や高山市南部、奥美濃地方の郡上市の家庭料理である。1950年頃から食されていて、1960年頃から、地元の精肉店や居酒屋が独自に改良したと言われる。発音は「↑け↓い↑ちゃ↓ん」であり、「け」よりも「ちゃ」の方を強く発音する』

だと・・・
発音までしっかりこだわってるのさ。

そして、

『鶏肉を一口サイズに切り分け、みそやしょうゆ、塩などをさまざまに調合したタレにつけ込んでおく。
下味のついた鶏肉を、キャベツやタマネギ、ニンジンなどの野菜と一緒に、鉄板やフライパンで焼いて食べる。』

だそうな。

確かに、香ばしい濃い目の味付けです。
この奥行きのあるチップスは大量生産のメーカーさんと一線を画す味わいかも・・・。
でも、高かった。
希少価値価格作戦でしょうね。

いつか、チップスではなく本物と熱燗で出会いたいものです


では、おしまい