豚骨魚介つけめん@750(100603)

久しぶりの八頭龍さんに行く
半分ぐらいの入りだったろうか？
約４ヶ月ぶりに豚骨魚介つけ麺をお願いした。
支那そばと悩んだが、久しぶりだし、この気温だとつけ麺がうまい。
今日のラーメンの茹で時間は３分。つけ麺は４分だった。
店員さんは、また初めて見る男性が居た。

今日も大盛りでお願いして後悔する
デフォルト220ｇで中で320ｇ。大盛りだと420ｇ。
食っても食っても無くならない



汁は、魚粉が沢山掛かり香りが良い。
久々で味が変わったのか、自分の記憶違いかは不明だが
かなり濃厚である。結構くどくも感じる。
中にはチャーシュー・メンマ・ネギが２種類入る。
濃厚なので麺の辛みが非常に良いが、あまり付けるとしょっぱく感じる。

麺は、小麦の穀物の味はあまり感じない。これは前の方が美味かった。
でも、食感が良くなった気がするが、これも自分の口のブレか？
歯切れも良いので良くなったのでしょう。

途中であまりにしょっぱく感じ、飽きてきたので、そばゆをお願いした。
スープを薄めて食べることにしたのだ。
作戦成功で何とか完食。食べるのきつかった。
満足でした。

支那そば(100520)

一月以上ぶりの八頭龍さんである。
自分の中でラーメンを食べる回数を減らそうキャンペーン中なのだ。
今日は朝から雨で、車通勤。代車である。
何時ものように駐車場を借用してお店に向かう。
直ぐに座れたが、賑わっている。
久々なので支那そばの食券を購入した。６８０円で有る。
席に着き、大盛りと、小ライスをお願いした。
今日はオーナーと女性二人の店員さんだった。

支那そばには、メンマ、２種類のネギ、チャーシュー、乾燥アオサが載る。
このアオサと和風の出汁が相まって旨さ倍増である。
３種の漬け物もプライスレス。
ご飯は、少し硬めだったので昨日の残りかも？
満足でした

鶏ガラつけ麺(100421)

今日も出先のため出遅れる。
少し遅れての12：20頃に店に到着。待ち人が３名。
１名様は直ぐに座れ、その後も１名分の席が空く。
前に待っていたお客さんが２名様なので先に座らせて頂いた。
今日はとても暑いのでつけ麺にした。
かなり久々だと思われる鶏ガラつけ麺@750である。
大盛りは無料であるが、今日は中盛りにして、印刷しておいた煮卵無料券を使った。
流石に今日は無料ライスも頼む気は無かった。
その後もドンドン来客し絶えず待ち人が居る状態だった。
帰る１３時過ぎも列が続いていた。

店員さんは、オーナー以外の男女２名は初めて見る顔だった。
数分後つけ麺登場。
相変わらず油がたっぷり浮く。とても鶏ガラだとは思えない見た目である。
具はネギが２種類。白髪ネギとワケギ。
メンマ・チャーシューが沈んでいる。チャーシューは油が多め。
見た目の油ギッシュなのとは裏腹に結構あっさりと喰えるスープである。
かなりの長時間油抜きをした油なのだろう。
麺はもう少し太くても良い感じだろうなぁ～
少し刻み海苔が載る。
半熟玉子は相変わらず美味しい。無料券の期限が今月末なのが残念である。
最後はワリを貰う。これが鰹だし。
徳利に入っているがこれを全て入れると、丁度飲み頃の塩加減になる。
出汁で割るのでとても美味い。太るのであまり飲まずに自制する。
満足でした。

支那そば(100407)

久々に「八頭龍」さんに行った。
店は混み合っていて、空き席２席。
その後食べ終わって帰る人も居たが、来店する人が多く待ち人が居た。
今日は、雨が降り始め、原チャリで行くのを躊躇したが、思い切って行ってみた。
路面は濡れていたが、あまり濡れることなく往復が出来た。
久々なので、支那そばの食券を購入した。
注文は、大盛りで小ライスもお願いした。

混んでいたが、割と早く出てきた。
厨房には３人の男性。一人は初めて見る人で、新しい人だろう。
小ライスを頼んでいたが出てくる気配が無かったので、再度お願いした。
漬け物は自分で自由に取れるので先に準備が終わる。

麺は中、シナチク、白髪ネギ、ワケギ、乾燥海苔、バラチャーシュー。
バラチャーシューは厚めのスライスだった。
出汁が利いており、和風のラーメン。これは美味しいのだ。
漬け物は、タクアン、キュウリのキムチ、高菜。

満足でした。

支那そば(100312)

今月初の「八頭龍」さんに行った。
数卓が空いていた直ぐに座れたが、数分後には待ち人が居る状態になった。
今日は、男性従業員がおらず、ご主人と女性二人体制だった。
今回は、支那蕎麦をお願いした。
もちろん大盛りと小ライスは無料なのでお願いする。
今日の茹で時間はつけ麺４分。ラーメン3分。
その間に、無料の漬け物を準備する。
珍しくラーメンより早く小ライスが用意された。
もう少し早く出てくれば、漬け物で先に食べて居られるのに・・・
支那蕎麦は、相変わらず良い感じ♪
乾燥海苔が良い味を出すのである。
他に具は小ネギ・ネギ・メンマ・豚バラ？チャーシューである。
これだけ頂けて680円は満足なのです。

豚骨魚介つけ麺@750(100226)

２週間ぶりの「八頭龍」さんに行く。
今日は終始８割ぐらいの入りだった。

今日も支那蕎麦か？と思ったが、今日は外が暖かかったので
久々に「豚骨魚介つけ麺」を大盛りでお願いした。

今日のラーメンのゆで時間は3分。つけ麺は4分だった。

最初にスープが出され、その後麺が出てきた。
スープは、魚粉が掛かっているので良い香りである。
スープの中には、小ネギ、ネギ、メンマ、バラ肉（チャーシュー？）が入る。
メンマも肉も割とたっぷりめに入っているのがこの店の特徴。
豚骨のコッテリ感と相まって美味しいスープである。
麺は割と細めの麺。そして、歯切れの良い麺である。

この店で大盛りを頼むといつも後悔する(^^ゞ
つけ麺は、中盛り大盛りとも無料である。
大盛りは420ｇ。丼にナミナミと麺が入る。
見ただけでお腹一杯(^^ゞ
つけ麺を麺に付けて食べているうちにスープは冷めてくる。
やはり今の時期では温盛りにするのが正解だった。
箸休めにプライスレスの漬け物をつまんだ。
今日は半ライスを頼まなくて良かった！

最後にそば湯割りをしてスープを頂く。
満足でした。

支那そば(100212)

10日ぶりの「八頭龍」さんにいった。
今日は大盛況で殆ど席は埋まっていた。
途中からは、待ち人も居た。
店員さんも今日は４人体制だった。

今日は、「支那そば」をお願いした。
大盛り+無料味玉券+小ライスをプラスして、そして漬け物もプライスレス！

はやり此処の支那そばはうまいなぁ～
乾燥したアオサがまた良い味を出すのだ。
久々にお願いした味玉も相変わらず美味い。
ここのトロトロ感と味のしみ方は良い塩梅である。
漬け物で小ライスもペロッと頂く。
満足の680円でした。

八頭龍ラーメン(100205)

半月ぶりぐらいだろうか？「八頭龍」さんに行く。
今日は結構混雑。暫くすると満席になり、待ち人もいた。
今回は久々に八頭龍ラーメンをお願いした。大盛り無料。
小ライスも無料である。それからお新香もプライスレス！
具は、ワンタンの皮素揚げ、小ネギ、キクラゲ、メンマ、豚バラだろうか？
メンマとキクラゲの間に見えるのはアブラである。
まずは、ワンタンの皮を速攻で食べる。これを入れっぱなしにするとアブラっぽくなり好きではない。
アブラは浮いているものの、アブラっぽい感じは全然しない。下処理に時間を掛けているのだろう。
今回は、塩っぱいと感じた。麺を啜っている分には感じないが、スープを飲むとそう感じた。
お新香、ラーメン、小ご飯で満腹でした。これで700円なので満足なのです。

そういえばラーメンバンクの小冊子が無い。
ＷＥＢ版になると前号に書かれていたので冊子は終了なのかな？

牛魔王(100120)

今日は八頭龍さんにお邪魔した。
先客は３名様。直ぐにほぼ満席になった。
かなり久々の牛魔王を注文した。お値段は750円。
汁無しラーメンで合え麺という説明書き。
前まではミルキーという表現だった気がする。
このラーメンは、つけ麺に属すようで、中盛り大盛が無料。
中盛りをお願いしたので420ｇの麺の量。
今日の茹で時間は、ラーメン3分。つけ麺4分だった。
トッピングは、ワケギ・ネギ・クラゲ？・チャーシュー・半熟卵半分。
汁無しといいつつ、下の方には汁というか油が入っている。
掻き回して汁を絡めていただく。
今日の感想は、甘い感じ。ラー油を掛けたかったが、ラー油は用意されていない。
320ｇあるので、半ご飯を頂かなくても満腹。
最後にそば湯を頂く。
そば湯だけで頂くと鰹出汁が出ていてとても旨い。
油で一杯に成った口をサッパリさせるには良い感じ。
半ライスは頂かなかったが、漬け物はプライスレスなので頂く。
満足でした。

支那そば@680(100108)

年内初の八頭龍さんに行く。
目当てのラーメンバンクが有る。予定通りである。
店内はあまり混んではいなく、直ぐに座れた。その後10分ほどでホボ満席になっていた。
今回は、支那そばをお願いした。もちろん大盛で！　無料で半熟味玉もＧＥＴし、更に無料のお新香３種。
更に無料小ライスもお願いした(^◇^;)
久々に食べる支那そばは旨かった。和風な感じがとても良い。やっぱり乾燥青のりが良いんだろうなぁ～
今日の茹で時間は、ラーメンは3分。つけ麺は4分だった。微妙な茹で時間の違いは、何なのでしょう？
気温かな？　麺の水分とか？
満腹でした！