おはようございます。
相模原市緑区（津久井）の青野原の高城商店です。
天然きのこ ”クロカワ”名前も食べるのも初めてです。
出会えて ワクワクでした。
キノコの種類をたくさん知っている、近所の方が
”マツタケは見つからなかったけど、これを初めて
見つけた！”と。
富士の松林に、自生していたそうです。 少し不安がありましたが
食用だそうです。
先に塩をふってから、ホイルに包んで魚焼のガスで焼き、
味が薄かったので、醤油をプラスして、食べました。
慣れている人はこの苦みが なんとも おつな味のようですが、
初めての人には、ゴーヤとは少し違った苦味で、今度食べる時は
椎茸でもよいと思わせるような、何ともいえぬ味でした。
希少価値で、３００ｇ1500円～1900円もするようです。
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