おはようございます。
津久井町の高城商店です。
先月、今年度初めての商工会逸店昼市に参加した時
ご婦人が、‘真竹が欲しい‘食べたい！と数度おっしゃる姿が脳裏に
こびり付き、その時は、はっきりお約束出来ませんでしたが、
仕入先を探してきました。
▲竹林
▲ チョコンと出ているのが真竹です
▲皮をむくと・・上三分の一は皮です
７月４日の逸店昼市に出店する予定でおります。
その時、朝採り立ての真竹を持っていけるように、お願いしてきました。
竹林をお持ちの方達との会話から、初めて知ったのですが、
真竹は時間と共に、味がどんどん落ちていくそうで、
鮮度が味に深く関わるそうです。
そこで、採り立ての真竹の茹で竹の子も、仕入れる予定です。
▲孟宗、真竹の長～い竹やぶ
（この左右と下にもえんえんと続いています。）
春は孟宗竹、夏は真竹が、いくらでも採り立てが仕入れられます。
また、ご都合に合わせて採り立ての茹で竹の子も、
仕入れ可能ですので、お気軽にご予約、ご相談下さい。
早速料理してみました。アクがないので
とても美味しいですね。竹の子が好きな方には、たまらない
味ですよね。
真竹は、１ｋｇ３００円で販売しております。
（まだ青梅も仕入れられます。無農薬でキラが少し悪い為
１ｋｇ３５０円で販売中です。）
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（総合小売店）
（有） 高城商店
代 表 高城正仁
神奈川県相模原市津久井町青野原２９２４
電話・ＦＡＸ ０４２（７８７）００１７
営業時間 AM８：３０～PM８：０0
定 休 日 水曜日
