健康野菜 ＜菊芋の新芽＞の胡麻和え ～菊芋生産・販売店高城商店

おはようございます。 神奈川県　キクイモ専門店の高城商店です。 昨日は菊芋の葉のケーキをご紹介 しましたが、 今日はお馴染みの 　胡麻和え風にしてみました。 クタクタに茹で過ぎないように します。 味付けは　シンプルに、砂糖と塩だけです 最後に白いりごまをまぶして、出来上がりです。 入れ歯に入るようでしたら、すりごまが いいかも知れません。   次回は天ぷら . . . 本文を読む

菊芋の葉でグリーンケーキ ～ 北丹沢の麓 菊芋専門店・高城商店

おはようございます。 神奈川県　キクイモ専門店の高城商店です。 今　弊社の畑では、菊芋の葉が成長中です！ この新芽は、柔らかくて癖がなく アクも少ない時期です。 本当にちょうどよい時期なので 皆様にお知らせしたくなりました。 菊芋の葉の料理もいろいろアレンジして お楽しみいただけます。 小麦粉・上新粉を使った　こんな　ケーキは、 いかがでしょうか。 自社の畑で . . . 本文を読む