里芋でポテチ

庭師さんは雨が降ると外仕事出来ないので材料調達に来る方が多く、今日はそこそこお客様が多いです。

その合間を縫って、沢山ある里芋を片付けようと考えました。我が家は里芋は味噌汁に入れるくらいしか食べないんですよ。味噌田楽や煮付けをやっても父母が食べるだけ。

そこで、きっとこれなら文句ないだろうと作ったのが、里芋ポテトチップス。
スライサーで薄く切り、水に浸けぬめりを取り、キッチンペーパーで水気を取ってから揚げました。
パリパリのあと里芋のねっとり感がある面白い食感です。ちょっと歯に張り付くけど。
案の定、息子達の手が止まりません。やったぜ。


高校が決まり、すっかりのんびりモードの双子、いつ見てもソファーの上、畳の上にねっ転がりダラーンとしています。

「こらっ！部屋を掃除していらないプリントや教科書を整理しろ。」と言ったら「いつかね・・。」とか「まだいいじゃん。」とか生返事。まさしくこの猫ちゃんのようなお二人です(恥)。こんなに可愛くなーい。