かき揚げ

新玉ねぎをもらったので、今晩はかき揚げにしました。タケノコの天ぷらも作りました。

かき揚げは家族みんな大好き。いつも沢山作らないと、争奪戦です。
今日も27個。なかなかの数でしょ。タケノコと合わせて50個近く揚げたので、時間がかかりました。

大学生の頃、スーパーの惣菜売り場でバイトしてて、天ぷらの上手な揚げ方を覚えました。今でも得意料理の一つです。
煮物は作る度に味が薄かったり濃かったりで、よく文句が出ますが、天ぷらは美味しいと言ってもらえます。(でも今日はちょっと焦げました…。)