6月になると、しょうが、らっきょう、梅などをつける時期です。
もう店頭にはたくさん並んでいます。
らっきょうも梅干しも以前漬けていたことがありますが、２人だと多すぎるので、最近は手抜きで買ってきてしまいます。
しょうがはよく使うし、１パックが小ぶりなので作ります。
定番の甘酢漬け、これはお寿司会でも必需品です。
しょうがは高知県産になっています。
甘酢も市販のものがあるので、すぐに使えて便利。
もう一つは、しょうがとアサリの煮物
これもおいしそうです。
しょうがに火を入れているとき、とっても強い香りが満ちて、うん、これぞしょうが！って思いました。
しょうがの効能はだれもが知っている通りで、すごい食品なんですね。
抗酸化作用でアンチエイジング、免疫力アップ、食中毒予防、のど痛に、血圧調整、胃腸調整、吐き気抑え、乗り物酔い防止などなど・・・
さっそく今日の魚料理に使います。
ご飯が進みそうです。
先日の新聞掲載の謝礼が来ました。
５００円の図書券でした。ラッキー！
短歌には謝礼はありません。
