いちご大福を作ってみた

２ヶ月程前の読売新聞に、いちご大福の作り方が載っていた。

求肥（ぎゅうひ）が、電子レンジで簡単に作れるとの事♪

あぁ、これなら簡単に出来そう～　

で、２度ほど作ってみた

私は、餡（あん）は、あまり好きじゃないので、求肥をいちごで包んでみた。

結構、上手く出来ました～(*^-^*)

 

【　いちご大福の作り方　】

白玉粉　　３０ｇ

砂糖　　　５０ｇ

水　　　　５０ｃｃ

いちご　　３～４個

片栗粉　　適量

（　新聞では、白玉粉２５ｇ、砂糖５０ｇとなっていたが、私には甘すぎたので少なめにした）

 

１，　バットかお皿に、少し多めに片栗粉をふっておく。

２，　苺は、へたを取り、きれいに洗い水分を拭いておく

 

３，　白玉粉に、水を少しづつ加え、だまがなくなるまで、よくねる。

　　　だまがなくなってきたら、砂糖を加えてねる。

　　（　白玉粉と、砂糖と水と一緒にして混ぜたら、だまが、なかなか無くならない　）

↓　５０秒　レンジしたところ

 

４，　レンジ６００ｗで、最初５０秒、一度取り出し、よく混ぜて、

　　　もう一度レンジ６００ｗで、６０秒チン、取り出して、よく混ぜる。

 

５，　それを、片栗粉の上に、３～４等分にして落とす。スプーン２個ですれば、やりやすい。

 

６，　求肥はよくひっつくので、手に片栗粉を、よくまぶして苺を包む。

　　　３個位、包んでいると、上手く包めるようになるかな～(*^-^*)

 

私は、求肥が好きだから、上新粉があれば、いつでも食べたい時に作れるから良かったです。

季節によって、色んな果物を包んでもいいかな～　(*^-^*)