食べログの評価値が全くあてにならない時が、2割程度ある。
評価値が高いのに、私にとっては美味しくないラーメンである場合が10件に1件くらい。
その逆の時が嬉しい。世の中によく認知されていないのに、とても美味しいラーメンもある。
今回は行列店であるのにガッカリしたラーメンを紹介。お店の写真と店名は非公開に。
煮干しそばで売りのお店。
とにかく、塩気が強すぎてしょっぱいラーメンだった。具材はいろいろと工夫して麺もいいのに残念なラーメンだった。
ユニークな店名ですが。
見た目は綺麗で独創的な具材はとても美味しいし、麺もスープ出汁も優れているのに、どうして塩気をそんな強くするのだろう。ほんともったいないラーメンだ。
具材のワンタンや麺は言うことなし。
スープが淡白過ぎて物足りない。無化調を謳い文句にしてるが、いまどき無化調は当たり前で出汁をいかに上手く出すかと思うのですが‥‥塩気が強すぎるラーメンよりは全然マシに完食できた。
ここの店主が修行した「八雲」や
八雲の店主が修行した「たんたん亭」のワンタン麺を食べ比べてもらいたい。