牛スジカレー ～とろとろ牛スジとコリコリ牛スジ～

関西ローカルの、今田耕司がＭＣをする番組の今ちゃんの実は‥‥のワンコーナーに「おかんカレーvsレトルトカレー」と言うコーナーがある。我が子に、オカンのカレー・その子の好きそうなレトルトカレー・隣のおかんカレーの三種類のカレーを食べさせて、子供に順位を付けさせる企画となっている。



ここに登場するオカン２人は自信たっぷりで、自分の作るカレーを我が子は一番に指名すると信じ切って作っている。確かにそれぞれが、野菜を食べさそうとペースト状にするなど、美味しいアイデアが盛り込まれて完璧そうなのだが、勝つのは大抵がレトルトカレーで、最悪なのが自分のカレーを最下位にされたおかんは落胆の色を隠せない。





ワシのオリジナルカレーは、おでんもそうだが牛スジ煮込みが根底にあるので、コッテリ系が基本となっている。一部を小さなお鍋に取り分けて、醤油で味付けしてお酒の肴にすると、とろとろ部位アリ・コリコリ部位アリで、カレーは自分好みに仕上げるが、辛さだけはお皿レベルで先日の唐辛子で調整している。

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酔っ払っても写る「CANON Power Shot G7XⅡ」と「iPhone 12」での撮影です。
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