コロケーション‥‥‥並置・配列という意味だそうで。当時美大生だったワシに、デザイン業界の大変さを教えてくれた人がいた。その代表の第一声は「我が社はコロッケとは違って、コロケーションって言うんだよ。間違わないでね。」 緊張しているワシを言葉で和らげようとされた心遣いを、コロッケを作るたびに思い出す。
なが雨の影響だろうか、ここへ来てスーパーに並ぶジャガイモを始めとしたお野菜の値段が高騰している。我が家も２～３週間前に生協で注文をしたジャガイモが、以前のまんまの価格でやってきた。暫く味わえないかもと、ジャガイモを多く使う「コロッケ」を作ろうと考えた。
急に思い立ったので、他の食材が見当たらない。先月に冷凍してあった甘ぁ～いトウモロコシと、ランチョンミート（沖縄でいうポーク缶）を使うことにした。予定通りジャガイモは滑らかになるまで潰し、隠し味にマヨネーズを投入し、お惣菜用・お弁当用・即食べ用などの大きさを作るのがオレ流で。
コロッケの原材料のジャガイモが値上がりしている。この場合、お肉屋さんのコロッケでの儲けは反比例するんだろうか？ などと考えながら、小学校の帰りにランドセルを隠して買い食いした記憶が甦る。コロッケを包むのは新聞紙だったなぁ～。コロッケの魅力は、揚げたてを速攻で食べてこそ美味しいのだ。
なが雨の影響だろうか、ここへ来てスーパーに並ぶジャガイモを始めとしたお野菜の値段が高騰している。我が家も２～３週間前に生協で注文をしたジャガイモが、以前のまんまの価格でやってきた。暫く味わえないかもと、ジャガイモを多く使う「コロッケ」を作ろうと考えた。
急に思い立ったので、他の食材が見当たらない。先月に冷凍してあった甘ぁ～いトウモロコシと、ランチョンミート（沖縄でいうポーク缶）を使うことにした。予定通りジャガイモは滑らかになるまで潰し、隠し味にマヨネーズを投入し、お惣菜用・お弁当用・即食べ用などの大きさを作るのがオレ流で。
コロッケの原材料のジャガイモが値上がりしている。この場合、お肉屋さんのコロッケでの儲けは反比例するんだろうか？ などと考えながら、小学校の帰りにランドセルを隠して買い食いした記憶が甦る。コロッケを包むのは新聞紙だったなぁ～。コロッケの魅力は、揚げたてを速攻で食べてこそ美味しいのだ。
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酔っ払っても写る「CANON Power Shot G7XⅡ」と「iPhone」での撮影です。
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炎クリさん♪
コロ助で～す（笑
綺麗に揚がったコロッケ！！
そうそう新聞紙にくるんでね～はいはい！！
食べたなぁ～1個１0円（笑
10円お小遣いで、駄菓子屋さんとかでお菓子も買えたもんね！！キャラメル1個買いも出来て、1個1円だもん（笑
お菓子買う時もあったけど～
おばちゃん揚げてるの見ると、「コロッケ」（笑
ほんと美味しかった
で～夕方帰ってみると。。母がお夕飯のおかずにおんなじお店で買ってて（笑。
あらら！！また昔ばなし、長くなった！！
じゃがいも、この夏はお高いですぅ～
我が家も「ポテサラ」から
「スパサラ」「マカサラ」にシフト変え（笑
生協のはそっか～3週間前のお値段で、届くんですね。市場高くなった時は、有難いですよね
炎クリさん♪
先を見越して
じゃがいもほっくり！！コーンの甘さも加わり、美味しいお手製コロッケを味わっておこうと。。
パン粉も細めので、さっくり～中はほくほく！！
うわぁ～美味しいに決まってるぅ～
我慢出来ません～（笑
ひとつ、包んで下さいなぁ～
炎クリさん♪ごちそうさま～
昭和にまたまたタイムスリップ（笑
コロナの令和じゃ～ナイロン袋1個1個。カーテン越しに。。そっと取らなくちゃね（笑
コロッケは一等好きな揚げ物だす♪
今は、じゃがいも1個１００円はするだす💦
でもやっぱりジャガイモ買いたいだす(笑)
こんなすてきな具材が入ったコロッケ
食べたことないだす
食べたいだす
しじみはちょっと胡椒が多めなのが
好きだす♪ マヨはいい仕事するだすね
ぷっちんだす
いつもコメントありがとうです。
くにちゃん
生協は３週前のお値段で届くんですが、素朴な疑問でその反対‥‥‥買った時点よりもお安くなっている時ね、その時は一般のお値段よりもお高くなることはないそうです。生活協同組合ですから。お肉屋さんのコロッケは、学校からの帰りに食べたら、これまた最高に美味しいんですよ。現在でも揚げたてを買って食べるクセが続いていますよ。
しじみちゃん
ジャガイモが、値上がりする前の価格で買えましたので、贅沢に使ってみました。そうそう、ブラックペッパーを多めにすると、大人の味になって風味が変わるような気がしますが、我が家はコショウが苦手な人もいるんで、アトがけになるんですよねぇ～。（笑）
皆さんの応援に感謝します。
いつも(^_-)-☆ありがとうです。
コロッケって、揚げ物でいちばん難しいって思うわ😰
揚げ油の中で爆発！バラバラ事件になるのよ～
もう自分では作らない😜
形ができてる冷凍を揚げるだけで・・・
やっぱ子どもの頃からなじんできたねぇ
中学の帰りに５円のカレーコロッケ10個食べたのが懐かしい～
こんばんは。(*⌒ｰ⌒*)ゞ
ありますよね～破裂したり成形で上手にいかなかったりでね？ そうそう、既にパン粉も塗して揚げたら出来上がりって、奇麗にラクに仕上がって重宝しますよね。しかし名の食材が選べないのが玉に瑕。しかし５円って‥‥‥
いつもありがとうです。（^_-）-☆感謝！