こだわり

会社の先輩と行ったトラットリアモンステラというイタリアンレストラン。4月にオープンしたばかりというそのお店のシェフは、かなりこだわりの人でした。初めてお会いするというのに、私が次から次へとする質問に快く答えてくださり、最後の最後には、なぜその地を選んだのか、なぜチョコレートアイスクリームではなくチョコレートシャーベットにしたのか、なぜ席数が32席なのか…などなど本当にご自身のこだわりをたっぷりとお話してくださいました！

このお店に行く前、会社の元同期が退社後3ヶ月ほどでオープンしたアクセサリーショップに立ち寄り、開店祝いをしてきました。本当に小さなお店ながら、それこそ彼女のこだわりがあちこちに感じられ、「いらっしゃ～い」と迎えてくれた彼女からは、本当に輝きと好きなものに囲まれる幸せオーラが溢れ出ていました。

自分の中にあるこだわり。時にそうしたこだわりは、周囲からの圧力や時間のなさによって失われてしまいがちです。しかし「こだわり」のない人生ほどさみしいものはありません。だからこそ、こだわりを持った人生を歩んでいる人と触れ合い続け、刺激を受け続け、堂々と「私はこだわりのある人生を送っています」と言える人生を送りたい。

「まずは何でも始めてみることですよ。最初から全部うまくいくことなんてないんですから」というシェフの言葉。私の中で眠り続けているカフェ経営の夢がどんどん膨らんでいった夜でした。

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