ステラの高原へいらっしゃい!

標高1100mの星降る清里高原の自然の中で生活するステラの一年中クリスマスのお宿の素敵なゲストと楽しい出来事のご紹介です

谷櫻蔵開き  大好きな地酒のお蔵開き~今年も春の訪れとともに~のんだ甲斐でいっぱい!エストレリータで あけのGTも~

2018年03月04日 | 山梨の地酒&甲州ワイン

今年も、大好きな地酒 谷櫻酒造の蔵開きに行ってきました。  毎年、ご招待が届くのを楽しみにしています。

青空のとても暖かい日に、春を感じるお蔵開き~

 

 

 今年も、お気に入りのお酒とおつまみをチョイス! 

 

 

   

金精軒のかりんとう饅頭も定番で~お顔見知りのお店の方ともお話しがはずみます~美味しいのでおやつにゲット!

すぐに、スキーとお酒が大好きなお友達ご夫妻に出会って~

   

お酒の前には、美味しい甘酒を~はい!毎年定番のスキー&お酒大好きなトリオ?

  

社長のご挨拶~大判振舞のお酒とお土産付きの蔵開き開催です~

   

今年は、特にもりあがっているようですねえ~

  

おつまみのお漬物に、酒かす漬けの梅干しなど~

 

運転手のステラは飲めないので、懐かしいポンセンと甘酒をいただきながら~

  

美味しいお酒と楽しいお友達とのおしゃべりができる一日~もう来年のお蔵開きの話まで~

今年も、うれしい美味しいお土産を頂戴しました~振舞酒と大吟醸の酒粕

  

運転手さんには、ご自宅でどうぞ!って櫻守のカップ酒をくださる心配りがうれしいですね。

    

毎年定番の大好きな濁り酒 のんだ甲斐の一升瓶をゲット! 美味しかったおつまみもゲット! これで自宅でしばらく楽しめます。

  

今年は、金精軒の新商品 信玄ラスクもゲット! 卵を使っていないお菓子は、孫に送る予定です。

エストレリータでも、谷櫻酒造の生酒を切子のおしゃれなグラスでご用意しております。

また、ことしからは、珍しい地元明野のサツマイモの芋酒もご用意する予定ですのでお楽しみに~

それでは、今年も、新酒のおいしい季節を楽しみたいと思います。櫻が待ち遠しい季節です。

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11月3日解禁~山梨ヌーボー発酵~醸造中~今年もおいしいヌーボーワインをエストレリータで♪

2017年09月26日 | 山梨の地酒&甲州ワイン

エストレリータのお気にいりワイナリーへ~ちょうどヌーボーワインの発酵、醸造中でした~(^^♪

社長みずから、たくさんの甲州とマスカットベリーAを収穫~

 

この機械で絞って~

       

発酵途中のワイン~

 

発酵途中のワインの糖度を見ています~

  

まだまだジュースのような味わいですよ! ワインのベビーが今から熟成します。

   

予約限定のワイン~今年も山梨ヌーボーが11月に解禁日を迎えます~エストレリータでは、今年も山梨ヌーボーワインをご用意しておまちしておりますので、解禁日をおたのしみに~

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山梨銘醸七賢 2017 酒造開放~七賢クラフト展  信玄餅の金精軒本店~桜餅の関西、関東食べ比べ~

2017年03月11日 | 山梨の地酒&甲州ワイン

 今年も、山梨銘醸七賢の酒造開放へ行ってきました~

   

酒蔵、明治天皇ご宿泊の母屋「行在所」見学も出来ます。

 

もちろん、新酒の試飲もできます~

運転もしますし、家に帰って、ゆっくり飲みたいので、いつも購入して帰ります。シャンデリアがお酒の瓶です。

 

ちょうどお昼だったので、甘酒をいただきながら粕汁を~

           

お友達のガラス工芸家 藤巻晶子さんは、蔵開きのクラフト展のご常連~今年も素敵な作品にお客様が熱心にご覧になっていました。

    

デザートに? 七賢の道向かいにある金精軒本店へ~ 

    

お茶を用意してくださっているスペースありますので、関東風と関西風の桜餅の食べ比べ~

 

HOHOHOは、関西風しか知らないみたいで、道明寺の桜餅を~ステラは、関東風のお餅の桜餅をいただきました。旧暦で4月3日にお雛祭りをする地域もあるようですね。

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谷櫻蔵開き~大盤振る舞い大吟醸と新種のきき酒~受賞 粒粒辛苦 のんだ甲斐~お土産は振舞酒に大吟醸酒粕~

2017年03月05日 | 山梨の地酒&甲州ワイン

3月4日(土)、3月5日(日)に谷櫻酒造の蔵開きでした~

  

 

毎年、春の訪れを告げるエストレリータの恒例行事になっています。入場は無料ですが、往復はがきで応募するとご招待状がとどきます。ステラは古銭屋さくら組に加入していますので、毎年ご招待状がとどきます。きき酒だけでなく、お土産付きの大盤振る舞いなので、さくら組加入しておくといいですね~♪

 

今年は、蔵開きはじめて~ってお友達ご夫妻もご一緒に~最終日の最終回で出会う友人と~みんなで楽しい時間を過ごしました♪

 

社長のお人柄の出る日本酒を知る楽しいお話~

  

酒造見学は、初めての方だけにしてくださいね~ということで、蔵の中の様子を一枚撮影(^^♪

  

待ちに待ったきき酒~笑

  

これは、なかなかの良いのん兵衛達のショットが~

 

 

 

運転手さんは、運転手カードを首からつるしての見学ですが、きき酒できなくても、おいしい甘酒や甘いポン菓子、金精軒のお菓子を楽しみながら~

  

かりんとう饅頭おいしかったよ~

 

蔵開きの時にしかない、おいしいお酒をゲットして帰るのも楽しみです~今年はいつもの~濁り酒 のんだ甲斐~だけでなく、きき酒でおいしかった銀賞受賞の粒粒辛苦を購入(^^♪

  

  

大勢の方でにぎわっていたましたが、ブログの画像はお客様が写らないように撮影したり、お客様が入られる前に撮影しました。

運転手さんには、お土産に桜守が~

お土産には、振舞酒と大吟醸の酒粕~

 

 

初めて参加したご夫妻もとっても楽しくて~来年からもぜひ来たいのでって古銭屋さくら組に加入、

また、来年、みんなで楽しい時間をすごせそうです。

帰宅してからも楽しみがいっぱいのお蔵開きでしたー来年は、ご一緒しませんか?

 

 

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北杜市の蔵開き♪ 谷櫻酒造 蔵開き・ 七賢 酒蔵開放~すごいね北杜市! ウィスキー、ワイン、日本酒、焼酎、ビールの醸造所~

2017年02月19日 | 山梨の地酒&甲州ワイン

 北杜市には、ウィスキー、ワイン、日本酒、焼酎、ビールの醸造所があります~市内にこれだけすべてのお酒の醸造所が集まっているのは、とっても珍しいですね~

高原の春は、まだもう少し先のようですが、春を訪れを告げる日本酒の蔵開きの季節がやってきました。

北杜市にある、日本酒の蔵開き~毎年、ステラの恒例行事です笑

エストレリータから車で20分、谷櫻酒造 蔵開き

古銭屋さくら組に入会すると、毎年招待券が届きます~。入会なさっていない方は、往復はがきで希望の日、時間、人数を記入して、期日までに送ると、招待券が届きます。大盤振る舞いの蔵開きは、無料で谷櫻のしぼりたての新酒の試飲、大吟醸を中心に数種類の試飲ができます。しかも、お土産付きとは、びっくりでしょ? ドライバーの方にも嬉しいお酒のお土産が~(^^♪ 

甘酒や昔懐かしいポンセンの実演などもあってにぎわいます。もちろん酒蔵の見学も~仕込み蔵の中を特別に案内してもらえます。

  

同時期になりますが、山梨銘醸七賢の酒蔵開放 酒造開放中にだけ販売される無濾過生原酒蔵出し~きき酒は1000円で高級酒が6杯お土産付きで楽しめます。醸造蔵見学もできます。

日本酒は、普段あまり飲まなかったのですが、一年一度の日本酒の新酒や濁りは、ワインのような芳醇な味わいで大好きです。

蔵開きで搾りたてのお酒や濁りをゲットして、春の訪れを楽しみたいと思います。

蔵開きの様子は、またご紹介させていただきます。

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八ヶ岳に積雪♪ 11月3日 山梨ヌーボーワイン解禁~今年も山梨県指定予約ヌーボーワインをご用意してお待ちしております~

2016年11月03日 | 山梨の地酒&甲州ワイン

11月3日、今日は山梨ヌーボーの解禁日です~(^^♪ エストレリータでは、今年も県指定予約のヌーボーワインをご用意しておまちもうしあげております。今朝は、八ヶ岳にうっすらと雪が積もっています~エストレリータの周りの紅葉がとてもきれいです。

 

今日からはヌーボーワインをめしあがっていただけます。デザートのブドウは、ヌーボーワインを仕込んだワイナリーのブドウです。

 

 

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山梨ヌーボー解禁 11月3日 ヌーボーまつり ヌーボーde乾杯♪

2015年11月02日 | 山梨の地酒&甲州ワイン
今年も、山梨ヌーボーワインの解禁日11月3日がが近づいてきました。エストレリータオープンから20年来のエストレリータのお勧めワイナリーの限定予約のヌーボーワインを仕入れにワイナリーへ~
エストレリータで今年の新種が、ご来館のお客様に召し上がっていただけます。


http://wine.jp/nouveau/



ワイン関連の情報をちょっと~



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県指定ワイン~限定予約ワインをエストレリータで♪ 

2015年07月22日 | 山梨の地酒&甲州ワイン
今年も、夏のシーズンを前に、県指定限定予約ワインの仕入れにワイナリーへ行ってきました。
エストレリータオープン以来23年のお付き合いをさせて頂いているお勧めのワイナリー♪

 

社長と奥様も90歳を超えられましたが、お元気で、お目にかかれるもワイナリーへ伺う楽しみです。
美味しい桃やぶどうも頂いて~ご一緒にお話をして~

  


ワインになるぶどうも収穫の時期に向けて元気に育っていますね~


   

今年の夏も、エストレリータのディナーに、お勧めワインを~♪

 

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勝沼のワイナリーへ~♪ 東夢ワイン  

2015年04月13日 | 山梨の地酒&甲州ワイン
昨年秋にテレビで紹介されているのを見て、とても気になってた勝沼のワイナリーへ行ってきました~休耕地での葡萄の栽培から夢を実現させた小さなワイナリーの県内でしか購入できない商品のこだわりのお話などを聞かせていただきました。

  

エストレリータでも、5月の連休から、こだわりの商品が登場すると思いますので、どうぞお楽しみに~♪

帰りに久々の石和温泉 薬石の湯 塊泉

 

700度のトルマリン、麦飯石の薬石ドームはとても気持ちがよいです。
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北杜市 台ヶ原宿  山梨銘醸造 七賢酒蔵開放  今年は3月開催

2015年03月15日 | 山梨の地酒&甲州ワイン
毎年2月に開催される七賢酒蔵開放ですが、昨年、大雪だった為、今年は3月に開催です。
3月14日から22日が開催期間ですが、ご常連のお客様が七賢のお酒が大好きとのことで、ちょうどよい機会ですのでご一緒に蔵開きへ~

とてもよいお天気で、八ヶ岳高原大橋を通過しながら美しい八ヶ岳や南アルプスの山々をみながら、白州町へむかいます。

ここは、甲州街道台ヶ原で、明治天皇巡幸の際の行在所、本陣、脇本陣、問屋場、旅籠などが当時の面影をとどめています。



大きな杉玉が新酒が出来たこと知らせています~

   

受付で醸造蔵見学の予約をして~



まずは、美味しい甘酒を頂いて~

   

お楽しみのきき酒♪ お蔵見学の時間までゆっくりと~

     

蔵出しのお酒が美味しいですねえ~って♪

それでは、お蔵の見学に~ステラも3年ぶりの見学です。

   

麹の味をみたり~

  

ココは3年前から入れるようになった室 手で麹と米を混ぜるそうです。

   

お酒の香りが漂って~お酒の弱い方ならほろ酔い気分になりそうですよ~

       

酒粕~この設備は何度もみていますが、実際の作業は始めてみました。

 


酒粕 特別に?はがし体験させて頂きました。

    

お土産に~先日、セミナーにお越し下った北原さんにお会い出来ました~♪

  

お客様とご一緒で楽しい蔵開きの1日を過ごすことが出来ました。
お客様も楽しんで下さったご様子で、お土産に蔵出しを~ありがとうございました。

次回はサントリー白州蒸留所へご一緒できたらうれしいいです。
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谷櫻酒造蔵開き~     北杜市に春の訪れ~

2015年03月08日 | 山梨の地酒&甲州ワイン
北杜市に待ちに待った日本酒の新酒の季節がやってきました。エストレリータから車で15分ほどのところにある日本酒の谷櫻酒造の蔵開きに行ってきました~
蔵開きの季節がくるといよいよ春の訪れです~

  

地元の店舗も出店で賑わいます。

久保酒店のご主人とお嬢様と~http://www.kubosaketen.com/index.html

 

金精軒から美味しい大吟醸の酒粕ケーキ~大好きなので、さっそく購入♪
あら? 副将が・・・昨年、信玄公祭りでご一緒して一年ぶりの再会でした。




試飲の前にお蔵の見学

 

大吟醸の酒粕の甘酒~これは絶品です。



お友達にも出会って楽しく~ステラは甘酒~

    

おつまみは、谷櫻の酒粕の粕漬けも



今年も、こんな懐かしいお菓子も~



今年は、何を買って帰ろうかしら?

  

帰りに谷櫻酒造の社長にお礼と感想など~
今年のお酒は、どれもすべて飲みやすかったそうです(ステラは、ドライバーだったので~)社長が、今年のお酒はちょっと甘口に仕上げたからではないかなっておっしゃっていました。



今年、美味しいお酒とたのしいひとときをありがとうございました。
古銭櫻組を継続しましたので、また来年、再来年とご招待頂けます。

今年もお土産に大吟醸の酒粕と振舞酒を頂きました。ドライバーには、日本酒櫻守も~。

大好きな数量限定 のんだ甲斐本醸造と、久保酒店おすすめの地元津金りんごの飲むお酢を購入してきました。 金精軒の大吟醸酒粕ケーキは明日のおやつに~

 
  

今夜は、美味しいお酒を飲んで、健康によい美味しいフルーツのお酢を飲んで~楽しみです。

では、来週は、北杜市のもう一つの日本酒の酒蔵、七賢の蔵開きへ

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北杜市のお酒でおもてなし~10件の酒造のある北杜市 

2015年02月25日 | 山梨の地酒&甲州ワイン
エストレリータのディナーでは、北杜市にある酒蔵のお酒、焙煎の珈琲、県内産のワインなどを楽しんでいただいております。
地元の食材には地元お酒とのマリアージュが一番ですね。北杜市内には、10社の酒造があります。 酒蔵4件、ワイナリー4件、ビール1件、ウィスキー1件のようです。

今回、小淵沢の久保酒店からご紹介いただきましたのは下記の酒造元からのお酒です。



サントリービア&スピリッツ(白州)・谷櫻酒造(谷櫻)・山梨銘醸(七賢)・八巻酒造(甲斐男山)・武の井酒造(武の井)・江井ヶ島酒造(シャルマン)・中央葡萄酒(グレイス)ヴィンテージファーム(北天)・萌木の村(タッチダウン)

武の井酒造から純米焼酎太陽の恵み 八ヶ岳の舞(撫子酵母)
武の井 八ヶ岳の舞 長期樫樽貯蔵の純米焼酎はハイボールで美味しく飲めます。
同じように長野県佐久市の黒澤酒造のシェリー樽熟成の黒沢もハイボールで楽しめる提案をしていただきましたが、両方とも飲ませて頂きましたが、ウィスキーのような香りと味わいの地ハイボールです。

 

3月14日から蔵開きが開催される七賢純米大吟醸絹の味、純米醸造ビロードの味

 

シャルマンワイン グレイスワイン ヴィンテージファームのワイン

 


清里高原ホテルの美味しいビュッフェでお酒とのマリアージュを楽しみました。

   

是非、北杜市の醸造所巡りや工場見学を楽しまれたり、美味しい県内産のお酒でディナーを楽しんでいただければと思います。
エストレリータでは、すべてをそろえておりませんが、ステラのお勧めの北杜市、県内産のお酒をご用意してお待ち申し上げております。
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今年も待ち待った季節が~山梨北杜市の地酒 谷櫻酒造蔵開き 山梨銘醸 七賢酒蔵開放

2015年02月10日 | 山梨の地酒&甲州ワイン
毎年楽しみにしております蔵開きの季節がやってきました。
北杜市大泉町谷戸の谷櫻酒造の蔵開きの招待券と北杜市白州町の山梨銘醸 七賢酒蔵開放のご案内が届きました。

谷櫻酒造は、古銭屋さくら組に加入させていただいているので、ご招待が届きます。

2015年 谷櫻酒造蔵開き
     3月7日 8日 招待状が必要です。



毎年、伺っている山梨銘醸七賢からもご案内をいただきます。

2015年 七賢蔵開開放
     3月14日~22日



どちらも新酒の試飲会、酒蔵見学、蔵開き限定酒だけでなく、イベントや抽選会、福引などがあり、美味しい楽しい時間をすごせます。

今年も美味しいとろりとしたフルーティーな新酒を楽しみに伺おうと思っています。

今年の蔵開きは、雪見でいっぱいになるか、早春のいっぱいになるか・・・

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山梨ヌーボー2014 解禁~ 2014年11月3日 エストレリータでヌーボーで乾杯~♪ 

2014年11月01日 | 山梨の地酒&甲州ワイン
今日から11月ですね。今年もボジョレーヌーボーに先駆けて、山梨ヌーボーワインが解禁日をむかえます。今年もエストレリータでは、11月3日0時に、ステラのお勧めワインで乾杯して解禁日を祝います。



今年の山梨のヌーボーワインの出来はとてもよいので、エストレリータでも県指定限定予約ヌーボーワインをご用意してお待ち申し上げております。

  


毎年、大阪、東京、山梨でヌーボー祭りが開催されますが、今年は大阪での開催がないのがちょっと残念ですね。

東京は例年通り 日比谷公園噴水広場 11月3日     午前11時から午後3時
山梨も例年通り 小瀬スポーツ公園  11月15日、16日 午前10時から午後3時半

甲州 白ワイン用として日本で古くから栽培されてきた日本固有のぶどう品種です。代表的産地は山梨県勝沼町。生食・醸造兼用の甲州はその爽やかな味わいが世界でも高く評価されている、日本が世界に誇るぶどう品種です。

マスカット・ベーリーA 赤ワイン用の原料としてBaileyとMuscut Hamburgを交配して生み出した、日本固有のぶどう品種です。甲州と同様に生食・醸造兼用品種であり、近年著しい品質向上により赤ワイン用の原料として高い評価を受けている、芳醇な味わいを誇るぶどう品種です。

是非、今年は、世界に誇れる日本の山梨のヌーボーワインで乾杯なさってはいかがでしょう~
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いよいよ夏のシーズンです♪ 笛吹市の限定ワインで自然のクーラーの中で流れ星を数えて

2014年07月16日 | 山梨の地酒&甲州ワイン
今年も、いよいよ夏のシーズンがやってきました~大勢のお客様が、高原の涼しさを求めていらしてくださることでしょう。エストレリータでもシーズンに向けて、準備がはじまっています。今日は、オープンから20年来のお付き合いになった笛吹市の八代醸造へ♪

こうして、年に何度架伺って、今年のワインの出来やぶどうの様子などを伺いますが、それ以上にやさしい91歳になられた社長と奥様と一緒におしゃべりするのが一番の楽しみです。

   

今日は、お嬢様もいらして、秋に出来るシュールリーの白ワインのお話を~すっきりとした爽やかな大人のワインといった味わいです。秋からエストレリータでも召し上がっていただきたいと思っています。お嬢様とは、偶然、マンドリンでもご縁が会って、先日は青山忠さんのコンサートでもお会いしました~♪

お土産にいつも、畑で収穫されたお野菜や果物を頂いて~



エストレリータでは、今年の夏も山梨の県の限定指定ワインをご用意してお待ち申し上げております。



エストレリータを聞きながら、静かな夜のベランダで山梨のワインを召し上がりながら、流れ星の数を数えて・・・夜の自然のクーラーは肌寒いくらいです。
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