秋の肴

居酒屋さんでも旬の肴。

全部違うお店なんですが、上から「秋刀魚の刺身」
「戻り鰹の食べるラー油がけ」「焼ききのこ」

きのこは、焼くと旨味がぎゅっと詰まって、塩を付けるだけでも美味。
家でも炭火焼きにするけど、すぐ干からびちゃったりして
焼き加減が意外と難しいのよね