四品。

作った。

五人前。

今日は家族(祖父母と赤子除く)の分まで作った…ので
ちょっとバランス考えて作ったよう。





めかぶとろろ。(写真右上)

□材料□
・めかぶ

・山芋

・あじぽん or 青じそドレッシング or めんつゆ(ストレート)


□作り方□
①山芋の皮をむいて、１cm角のさいの目切りにします。適当に。

②切った山芋を皿に盛り、上からめかぶをぶっかけます。豪快に。

③好きなもの掛けて食べます。召し上がれ。


□味□
これはウマイよ～。
自分的には青じそドレッシングがオススメ。
ご家庭のメニューにもオススメ。


□言い訳□
実は。まったく同じものがセブンのお弁当コーナーに売ってます。
作るの面倒かったら(山芋切るだけだが)、それ買って食べたらええ。
しかし、つゆが何なのかは知らん。買ったこと無いから。
見かけて「こ、コレや!!!」って作ったら美味しかった…。ウフフ





カレイのムニエル 三種類。(写真右下)

□材料□
・カレイの切り身

・塩コショウ

・小麦粉

・バター

・バジル or パウダーガーリック or カレーパウダー　とか


□作り方□
①カレイの切り身に塩コショウを振ってペチペチします。

②平たいお皿に小麦粉をとり(切り身二枚で一掴みくらい？)
　バジルとかパウダー何ちゃらとか好きなものを混ぜます。乾いた箸でカシャカシャすると混ざります。
　・いろいろ混ぜすぎると絶対美味しくないから欲張らないように。
　・別の味のを作りたかったら、別に作ります。混ざるかんね。

③①の切り身に②の小麦粉をつけます。
　魚の水分でしっとりスベスベになる感じまで。
　つけたら、軽くペチペチして余分な小麦粉を落とします。

④フライパンを熱してバターを溶かし、③を焼きます。
　こんがりキツネ色になったらできあがり。
　・別の味の作る場合、味や香りが混じるので
　　面倒だけどフライパンを洗いましょう。


□味□
ちょっと味薄かったかなぁ…
バジルとガーリックはオススメ。
もうちょい味付けて置いといたほうが良かったかしら。


□言い訳□
ムニエルとか作ったことなくて、見よう見まね。
何の真似したんか分からんが。
ムニエルってこんなん…よ…ね？

先日、とまと。で「バジルなんかあるわけない」とか書いといて
…あった。乾燥した小瓶のスパイスだけど。
ちっ。





茄子のバター炒め。(写真左下)

□材料□
・茄子

・バター

・塩コショウ


□作り方□
①茄子を切ります。短冊切りとかでいいや。

②フライパンを熱して茄子を炒めます。
　茄子が少ししっとりしてきたら、塩コショウを振ります。　
　茄子が少しぐったりするまで炒めます。


□味□
やっぱコレだね。


□言い訳□
茄子をとりあえず買ってきてみたものの良いアイデアが浮かばず
茄子を握り締め立ち尽くしていると
中学生の妹がやってきて
「ウチ、茄子はバター炒めじゃないと食べんよ」
…。
じゃあ それしかないよね。





南瓜と豚の煮物。(写真左上)

□材料□
・南瓜

・豚バラブロック

・水

・だしのもと

・醤油

・砂糖

・料理酒


□作り方□
①南瓜を切ります。皮はついたまんまで。
　豚肉も切ります。
　急いでるときは薄めに切ります。
　・南瓜は皮が硬いので気をつけて。
　・あんまり薄く切りすぎると煮物っぽくなくなるような気がします。

②鍋に水を入れて南瓜を入れて火に掛けます。
　水は南瓜が半分浸るくらい。

③②に、だしのもと・醤油・砂糖・料理酒を入れます。
　味を舐めてみて確認して、ソレっぽい味になるよう調整してください。

④煮立ったら豚投入。

⑤落し蓋をして他の事をします。
　・焦げないように時々気を使います。

⑥南瓜が柔らかくなったらできあがり。


□味□
ウマ!!!!!!!何コレ！！ウチが作ったの？(自画自賛)


□言い訳□
いや～…煮物も初挑戦ですわ。
理屈は知ってたんだけど。出来上がるまでドキドキ(笑)
本当は鶏そぼろにしたかったんだけど
買ってくるの忘れちゃったんで
冷凍庫でカティンコティンになってた豚バラを救出。

イメージ的には【南瓜の煮物と豚の角煮のコラボレーション】だったのですが。
味が良かったからいいや。別に。

思いの外の出来に、つい叫んだ。
「あたい…嫁に行ける!!!!」
そしてまた妹が現れ
「嫁は相手がおらんと行けんのよ。」
知っとるわ!!!バカー！！巨乳！！





てな感じです。
手抜きしてるのかしてないのか…

とりあえず言える事はやっぱり適当。分量って何ですか？素


それにしても
今日はバイトが夕方までやったのに
どうしてこんな事に…