麺や 七彩

今日のランチですが、いくらか涼しくなったのでラーメン店へ。

いいお値段する割にいつもお客さんが多いこちらのお店




麺や 七彩さん


　



麺類メニュー　これ以外にチャーハンなどありました。

夜飲み会ということもあり、ラーメンのみ。

やっぱりお値段見ていくとちょっと…ということで基本の基本を注文です。




喜多方ラーメン（醤油）

麺量は普通、中盛、大盛が選べます。これは中盛です。

チャーシューが部位違いで2枚。

ねぎと細細になったメンマ。

麺は平に近いピラピラ？ピロピロ？麺。

ラーメンは”麺”を美味しく食べるメニューという視点でのお店ですから。

注文が入るとその場で麺切り。※ランチタイムなので打ち立てを注文に合わせて切っているのでしょう。

なので麺熟成はほぼ０ということです。

なので提供まで若干待ちます。

私の座った席は麺切りしている目の前だったので楽しめました。

麺も美味しかったですし、麺が小麦を楽しむ感じなのでスープは濃いめ。

良いバランスなんだと思います（詳しくないけど）


でもな～やっぱりお値段がな～頻繁に来れないよなぁ。

東京価格というよりも銀座価格という感じ。

ま、お財布にゆとりがあれば。



◆麺や　七彩
　　東京都中央区八丁堀2-13-2
　　TEL：03-5566-9355



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