味噌料理 すや亀＠長野・善光寺

今年2月だったかに放送された「居酒屋新幹線」で出てきた

すや亀のお弁当。

店内で食べられるというので、ギリギリの時間で訪問です。

（菅平でのランがもっとしっかり速く走れれば余裕があったはず）

 

参道から横に入ったところにあります。

もともとは「酢屋亀」という表記、お酢も作っていた？

ですが長野といえば味噌。

味噌料理を楽しめるお店です。

 

　

定食があり、白ご飯を焼きおにぎりに変更可。

そしてお味噌汁は3種類から選べます。

 

豚ロースごはん　ごはん→焼きおにぎり2個に変更

お漬物、お味噌汁（小松菜・厚揚げ）、酢の物、切り干し大根。

 

豚ロースは2枚。味噌漬けにしてあるので味噌パワーもあり肉質はとっても柔らかくなっていました。

そして甘い味噌が美味しさを増します。

 

焼きおにぎりは味噌と醤油。

味噌おにぎり、良いですね。こんがり焼いて味噌を塗って、焼く。

群馬だと生味噌らしいですが、こちらは焼きます。

お味噌最高です。

 

銀だら味噌漬けだとこんな感じ

 

 

◆すや亀　本店

　　長野県長野市西後町625

　　TEL：026-235-4022

 

 

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