冷・豚シャブ、オニオン＆アップル素麺

今年の素麺料理の中で、ＮＯ、１ができました。

自信を持って★★★★★＋花丸です





豚肉の薄切り、玉ネギとリンゴが必用。

付け合せの野菜は、お好みで。






豚肉の薄切り肉を、沸騰した湯（ショウガのぶつ切りと酒を入れた）で煮る。





ゆでた豚肉を冷水にとる。かなり油が浮きますね。






玉ネギとリンゴは、すり下ろす。

その中にポン酢とゴマ油を入れ、冷めた豚肉を入れ混ぜ合わせる。

冷蔵庫で冷やす。（豚肉の水気をよく切ること）

こうすると、なんだか肉が柔らかになり美味さが増すみたい。

すり下ろした玉ネギ、ニンニク、大根、リンゴで作るステーキのタレの真似。





素麺にかけるタレも同じく、すり下ろした玉ネギ＆リンゴ＋ポン酢＋ゴマ油。

それにコチジャンを足してみた、。





夏風邪をこじらせて、早２週間が経過。

食欲不振で、－４キロの減量。

やっと全快でございます～ビールが飲めます

食欲が戻る。よかった～

ガリガリに痩せるところでした（ナイナイ、絶対にない）




素麺ブログ、まだまだ続きます。

作りたいモノがドンドン湧く。楽しいです！

独りでノリノリ！！！



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