ご馳走素麺/トマトつゆ/ピンク！！

今日から４日間はプロの方にもらったアドバイス
素麺のつゆ、私流オリジナルに挑戦

初日
トマト＋めんつゆ＋カツオだし＋タバスコ⇒ミキサー



トマトは湯むき

＊沸騰した湯に７～１０秒つけ、冷水でさまし上皮を除去
　大きめに切る



我が家の小さなミキサー（多分１，９８０円ぐらい韓国製）
今、家電は安いです
ミキサー１台あると料理の巾、広がります



つゆ分量１人前～２人前

トマト中１ヶ
めんつゆ１カップ（炊飯器についてるカップの１６０ｃｃ）

＊市販の麺つゆ、多種類有り
　薄めるもの、そのまま使用のストレートつゆ
　今回だけはストレートつゆ、それも醤油の色が薄いものが最適
　ピンク色に仕上がり綺麗です

タバスコ少々（お好みの量）　＊これは絶対に必要
カツオだし少々（液体でも顆粒でも可）＊なくても大丈夫
小さな氷２個（ツユが冷える程度）

以上、ミキサーにかけるだけ

＊トマトつゆは麺をゆで、トッピング作成、盛付けてから
　食べる直前に作ること
　長く置くと分離する

見て下さい
ムースみたいに綺麗なピンク
感動です



このツユに合うと想像するもの
新鮮生野菜とチーズ、ハム系、魚介

今日は生ハムの切りおとし（量が多く安価）
カマンベール入りプロセスチーズ（柔らかな感触が素麺に合う）
きゅうり、人参、セロリ、レタス
薬味はパセリ、みじん切り（これが最高！）



いっただきま～す
あーぁ、ワインを買っておけばよかった、ショック！
キンキンに冷えた辛口の白



トマトを使用の麺つゆの存在
知ってました
私、子供の時はトマト大嫌い
最近のトマトはとても美味しい
でもトマトジュースはあまり飲みたくない

今回、このブログやってよかった～
このトマトつゆの味、知らなかったら
人生、かなりの損
それとタバスコの美味さを認識
辛いだけかと思っていたけど、
トマトの味を引き立てます

それほど衝撃の味に★★★★★＋花丸


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昨日のランキング４１位感謝です
３３位まで行くのかな～
１ヶ月も新米を食べ続けたら
絶対に太る（昨日書いた丼祭りのこと）

素麺、毎日食べても太りません（素麺測定参照）
私、この夏の暑さ耐えられず
ほとんど引篭もりでブログ三昧の運動不足
でも１キロ減りました


楽しい猫ブログもやってます
三太郎一家！福猫はどの子！
のぞいて見てくださいませ