新店舗、杉戸高野台「はま寿司」　開業したというのでつまを連れだし確かめてみた。

2014-12-18 05:30:54 | 鮨

　我が家の近くにまた、回転寿司。それも最近結構気に入っている「はま寿司」が、車で10分強のところ。最近マクドナルド・日高などが開業している地域。杉戸高野台駅の近くは一気に賑わいを生み出している。100円を基本としているはま寿司も最近は、多少メニューに変化し、美味しい価格帯も生み出している。

開業して時間が余りたっていないこともあり、なかなかの人出。妻も持っていたが新聞広告も入っていたようである。サービス券もついていたらしい。その辺は女性(奥さん)は抜かりはない。注文が多いせいか、レーンには写真の寿司が多く流れ、各自の注文が優先されているようである。最近は、当たり前となったタッチパネルの操作を駆使する。

　まずは、旬のものの①鰺。なかなかの厚み、大きなねたが乗っていた。はま寿司は仕事も丁寧というのが私の印象。このまま維持してほしいものである。②いかは、握りたてのものが流れてきたのでとってみた。化粧庖丁も入れられなかなか食べやすい。鮮度もなかなか良い。

　③あぶり鯖というものがあったのでオーダーしてみた。握った後、厨房(カウンター内)であぶっている。やや暖かい物が提供された。脂がのっていて美味しい。はま寿司は、数種の醤油が準備されているが、濃いめの醤油がよくあった。

　つづいて我が夫婦の定番、④鯖の押し寿司を注文。これがなかなか美味しい。今日も外れではない。分厚い鯖に昆布が載せられた押し寿司は、センターで作っているのかもしれないが、いつも上質のものが提供される。これが100円、今日は平日なので98円らしい。物流というものはすごいものである。

　変わり種ネタは、あれば食べるというのが私の主義。⑤牡蠣フライを所望してみた。軍艦のかたちで提供。十分なタルタルソースも載せられている。なかなかのボリューム。スーパーの単品より安い。まして揚げたて、熱々の牡蠣フライだった。寿司と言うより、牡蠣ご飯の感覚で食べられた。

　別のイカが流れてきたので⑥アオリイカをとってみた。はま寿司は、イカの場合、水を載せるのであろうか入りがいずれも出されている。決して水っぽくなっていないのがありがたい。しょうかが聞いていた。イカは生姜で食べるのが美味しいのかもしれない。

　珍しく妻が⑦ハマチに手を出していた。美味しそうなものが流れていたという理由であるが、本当に今日はなかなかのねたが載せられていた。私は、回転寿司で必ず食べるものは「⑧鉄火巻き」。今日も頼んでみた。不思議であるが注文でも、鉄火巻きは、さび抜き。わさびを別に取り、載せて食べるのが私の食べ方。当然できたて、のりの味も出されていた。

　再度登場したのが⑨⑩鯖の押し寿司。もう一つ珍しい料理(寿司)。⑪アサリ寿司。軍艦に５～６個ほど乗せられたもの。多少バター味がついていたのかもしれないが、美味しいものだった。サービス品の⑫牡蠣の茶碗蒸し(ちらし提示で半額)。なかなかの大きさ。味も十分に出ていて美味しものだった。

　また不思議な寿司が泣かれてきた⑬たらこ。どんと載っているたらこは、寿司。というよりもシャリ上に乗ったのつたもの。大葉、ゆずの風味も利いていた。これに気をよくして終了と思ったが、また美味しそうな⑬マダイが流れてきた。確かに美味しかった。
　十分美味しく、おなかも満たされました。たまにはまたこの店に来ることになりそうである。