しうまい

皆さん、おはようございます。

昨日は、ブログをお休みさせていただきました。

これといった理由はなかったのですが、・・・あえて言うなら、二日酔い

自宅で甥っ子ドディと呑んだあと、チョコさん（愛娘犬）とお散歩。

帰りがけに、近所の「アラン」の庭先に集まっていた、近所の呑んべいたちと一頻（ひとしき）り

んでもって、アパートの人に誘われ一頻り

サリサリストアーのご主人に誘われ、一頻り

とんでもなく、チャンポン状態で帰宅。記憶なし！

朝を迎えて、7：30！

何もする気力なし

チョコさんの朝の散歩もごめんなさい。

昼近くになって、同居人ニィニョが「しうまい」作るって。

前日、餃子を作った時に「明日、しうまい作る」って言ってたのです。

皮の作り方を伝授。

フラワーをまな板の上に敷きますので、扇風機は切ります。

汗びっしょりになって、皮を伸ばしてます

アンは、ニィニョが自分で考えて、捏ねていきます。

豚挽肉は、先に練って、全部混ぜたら、３０分寝かせて・・・など、少しのアドバイスをして私は自室へ。

４０分ほどして、階下へ。

ニィニョがニコニコしながら、そろそろと肉を革に包む準備

初めての「しうまい」作りで、嬉しいのでしょう。

私も、嬉しそうなニィニョの顔を見ていて、楽しい気持ちになりました。

そして、再び自室へ。

階下から、いい匂いがしてきます。

ニィニョが、「しうまい」を蒸しています。

中には、挽肉・ニンニク・生姜・玉ねぎ・人参が入ってます。

今日のおつまみで、決定！

夕方６：００　出来た「しうまい」とジンの烏龍割り。

「しうまい」　ちょっと味が薄いですが、美味しく出来上がってます。

次は、オイスターソースを入れてと、アドバイス。

付けダレは、トヨ（フィリピンの醤油）・カラマンシー（スダチ）・唐辛子。

これが絶妙に、美味しかったです。

お酢とは違う、カラマンシーの柑橘的な美味しさが、「しうまい」を引き立たせます。

近所のサリサリストアーのご主人にも、おすそ分け。

後ほど、私との晩酌を早々に切り上げて、サリサリストアーのご主人と呑んでいました。

初めての、「シウマイ」作りの話でもしていたのでしょう

私も、３０分ほど一人で呑んで、サンドイッチを夕食にし、自室へ。

昨日の、二日酔が抜けぬ間に、晩酌をして、ノックダウン。

「シウマイ」を作っていたニィニョの、楽し嬉しの顔が印象的でした。

日本に接近中の、台風１６号強い勢力を保ってます。

今日、夕方の帰宅時間と、明朝の出勤時間に影響が出そうです

皆さん、気をつけてください！

それではまた。