残り物でなにする？

皆さん、こんばんわ！

そろそろ、収入日が近づいています。

冷蔵庫の中の、野菜を片付け始めないといけません。

 

ここのところ、手の込んだ料理をしてないなぁ・・・。

・・・突然、餃子が食べたくなった。

餃子の皮から、作ってみるかなって、考え始めたら性格上すぐに始めました。

 

インターネットで、餃子の皮のつくり方を調べて、まず皮から。

強力粉と中力粉を混ぜて、練る練る練る。

３０分寝かせます。

 

中に入れるアンを作ります。

キャベツ・白菜・玉ねぎ・ニンニク・生姜・牛挽肉、残り物を厳選して・・・ぶち込みます。

生姜を擦り、他の野菜はみじん切り。

すべてを混ぜ合わせ、味付けして３０分寝かせます。

 

この間に、ご飯を研いで炊飯の用意。

 

餃子の皮を作りましょう。

寝かせておいた皮の塊を、丸い棒状に伸ばして、適量に輪切りにしていきます。

輪切りにしたのを、切り口を上にして伸ばします。

皮を伸ばしていくときに、回しながら丸くなるように伸ばします。

焼き餃子を作りたいので、薄く伸ばします。

 

伸ばし終えた皮は、くっつかないように片栗粉を振っておきましょう。

皮にアンを詰め込み、餃子結びで皮を閉じましょう。

さぁ、焼きます。

フライパンを新しいものに替えちゃいます、餃子のために。

焼き方は、人によって違うようですね。

先に蒸す焼き方か、後から蒸す焼き方。

今日勉強したのは、先蒸し。

上手く出来ました。

味も上出来。

同居人ニィニョが、「おいしい」って。

嬉しかったです。

近所の人にもおすそ分けで、１５個の餃子を奪い合った私とニィニョ。

仲良しなんだかどうだか・・・・

アパートの住人にお呼ばれしたので、行ってきました。

ブランデーを、ショットグラスで呑む！

こちらのチェイサーは、甘そうな赤！

チェイサーの習慣のない私には、近所の友人たちのチェイサーが、水であったことにホッとしています。

アパートの住人は、こんな駆け引きもしてきます。

カラオケの設置と１日レンタルで、P100と・・・。

頑なにP300と言い張った私。

普通、P700～500なんですよ！アパートの住人には安く貸すんです。

10％割り引いて交渉成立！

P270でレンタルです。

テレビモニターを買わないと・・・。

あります！

いろんなことが！

アパート経営ですから、ふれあいが・・・？

餃子？また食べましょ！

今度は一緒に(^_^)

 

ありがとうございました。

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