ホワイトシチュー

皆さん、おはようございます！

またまた、真夜中の更新です

チョコさん（愛娘犬）のお散歩には、ちょっと早いので、パソコンと向き合っています

昨日、甥っ子ドディのお仕事が終わったのが、19：30

思ったより遅い帰宅

帰り道、だいぶ渋滞がひどかったようです

私は、夕方１６時ころから、おつまみの支度

今回は、シチューに挑戦

ホワイトシチューを、自力（ルーを使わずに）で作るのが初めて

大きめの鍋に、大きめに切った野菜（ニンジン・玉ねぎ・じゃがいも）を多めに投入、煮込みます

この時、下味程度に、コンソメの素も一緒に投入してあげます

やわらか野菜になったら、ひと口大に切った銀鱈をぶち込みます

今日は、銀鱈のシチューです

傍らに、大きいフライパンを用意

温めたフライパンに、バターではなくココナツオイルを、５０ｃｃくらい入れて小麦粉と混ぜます

弱火で、色が変わらないように、気をつけましょう

今回、牛乳は１リットルのパックを買いました

250ｍｌのを、１リットル分買うと、P120

１リットルのパックは、P76

当然１リットルを、選びましたよ

牛乳をフライパンの中に、ぶち入れてかき混ぜます

一緒に、コンソメの素も入れて、お好みで隠し味の醤油を少量・・・秘密

あとは焦げ付かないよう、ダマにならないよう優しくかき混ぜます・・・苦手

ある程度の、トロミがついてきたら、野菜と煮汁（適量）を入れて、混ぜ合わせていきます

味を見ながら、自分のシチューはこの味、このトロミっていう一歩手前で火を消します

なぜかって？・・・なんとなく・・・

美味しくできました

ドディが帰って来る前に、晩酌を始めちゃいました

同居人ニィニョも、グラタンに続き、気に入ったようです

ほどなくドディが帰宅

シチューを見て、「これなに？」って

「あ～、やっぱり、見たことないんだァ」が、私の感想

「ホワイトシチューだよ。」と、教える私

しかしドディ、ちょっと舐めて一言「あ～、牛乳だね」

大した舌です

後々醤油をたらして食べてました

軽くレシピを教えたんですが、作るかどうか・・・不明

昨日は、隣の屋根のペンキ塗りを済ませた二ィ二ョ

クリスマスツリーも、完成させてご満悦

テストで、クリスマスライトを点灯、上出来で、ここでもご満悦

３人で呑んで、２０：３０にドディは帰路に

ニィニョは、食器を洗ってくれました・・・

ニィニョは、友達と引き続き呑む、と言って出て行きました

すぐに帰ってきたニィニョ

さっきの白いやつ、頂戴って

おつまみがないようです

シチューを持って、出て行きました

 

ドディはともかく、ニィニョが美味しいって言うと、フィリピンの人にもOKなんだなぁ、と感じます

シチューは、成功に終わりました

ビーフシチューも作りたいのですが、無理なのかなぁ

こちらには、デミグラスソースが売ってません

牛肉も硬いです

とろけるような、ビーフチューが食べた～い

ってことで　また

ありがとうございました

チョコさんのお散歩の時間です

お腹がすいてきちゃった・・・　

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