キノコをそろす祖母いまちゃ

 

今回採れたキノコは、ほぼすべてカラマツタケでした。

うちでは、ゆでたものをおろし醤油で食べます。

たまに味噌汁にも入れます。

 

ただし！調理の前に、くっついているpine needle（松葉） を落し、毒キノコが混ざっていないか丹念にチェックする必要があります。その作業を、「そろす」と言っています。