「ヤマモモ」 2014-07-23 | 旬野菜 「里の駅」でこんなん見つけました。 「ヤマモモ」です。毎日、直売所の野菜を見てますが、こういう変わりダネ が、不意に出て来るのが面白いとこです。 「ヤマモモ酒」の作り方が貼ってありました。 コレ、実のまま長期間漬けない方がエエ見たいですね。 調べてみたら、２ヵ月ほど「ヤマモモ」を漬け込んだら実を取り出して ろ過して瓶に詰め直しておくようです。 熟成させた風味よりも鮮やかな紅色を楽 . . . 本文を読む
