Weekdayの麺処巡り べんてん で 冷やし油そば

　こちらの方のBlog(ご無沙汰しております、お元気ですか)で、サ
マーバージョンの“油そば”が振る舞われていることを知り、本日
伺いました。
　そこは高田の「べんてん」。この後、横浜方面で取材があるため、
速攻で頂きましょう。
　店頭に到着すると、ガードレール沿いには超常連さんが居られま
して、久しぶりなので麺談義に華が咲きました。入店すると土曜朝
イチの指定席に座り、マスターとも四方山話で盛り上がる。
　「冷やし油そば」850円を注文して、厨房作業を眺めていると、
注目の一杯が目の前に。

　麺の上には特製ラー油がかけられ橙色まみれ。でも、このラー油
はそれほど辛くなく、麺に馴染んで爽やかな辛味が広がります。そ
して、器の底に潜められた味噌ダレや、それぞれの具を麺に絡めて
馴染ませます。サービスの味玉も割り箸で割って盛り付け。
　程なく味噌で染め上がった麺をすすります。旨～～い。合わせ味
噌なのでしょう、このタレがバツグンで、前シーズンからさらにブ
ラッシュアップされているのを、確かめ愉しみながら感じますよ。
旨い。

　麺が少なくなったところで寸胴からスープを注いてもらい、神髄
の味を堪能します。ピュアなスープが旨いうまい。ご馳走様。

ミュージアム巡り 文明開化とくらし 非常並旅行服

　次の軍服の資料は、明治３年(1870)11月５日に定められた「非常
並旅行服」。
　これは海外旅行や軍事などの非常時に用いる服装で、洋装風の制
服が求められている。洋服のような羅紗製の上衣に陣笠のような帽
子を被ることとされ、和洋折衷のスタイルだった。
（国立公文書館　千代田区北の丸公園3-2）