皆様 こんにちは。品種茶専門店[心向樹]代表 兼 茶ソムリエの川口です。
魅力はあるのに知らない人が多い お茶の品種 にまつわる話や、お茶全体の話題等について
読んで下さる皆様のお役に立てるようなブログを綴っていければと考えております。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。 前回の記事 月刊茶10月号に執筆致しました
さて、今日のお題は 【 ●お茶料理● サンルージュドレッシング 】 についてです。
機会があれば紹介しております お茶料理シリーズ 。
今回は徳之島産荒茶を心向樹が仕上げ、埼玉県インストラクターの野口さんがお作りいただいた
『サンルージュドレッシング』です。
先日、お茶の友人知人が集まって狭山市内のお茶屋さんでバーベキューを行った際に頂きました。
緑茶とは思えない鮮やかで綺麗なピンク色。
サンルージュ浸出液にりんご酢を加えた事で酸性に変化。そしてサンルージュが豊富に含むアントシアニンが発色しております。
お茶の本来の風味も残しつつ、甘酸っぱさ食欲を引き立てます。
当日参加頂いた皆さんからも好評で、お茶の新しい可能性を再確認致しました。
＊以前、心向樹代表の川口が参画していた国プロのサンルージュPJにおきまして
大分県の老舗醤油メーカーのフンドーキン醤油さんがサンルージュドレッシングを開発し上市されました。大変好評でしたが、現在は残念ながら終売となっております。
尚、お茶料理コーナーで紹介させて頂ける料理を募集しております。
お気軽に情報をお寄せ頂ければ幸いです。
★お知らせ ①★
10月9日の所沢まつりにおきまして、品評会に出品された高級茶を心向樹ブースにて呈茶・販売致します。
皆様のお越しをお待ちしております。
★☆★ お知らせ ②★☆★
只今、『世界お茶まつり』において品種茶を使ったセミナーの参加者を募集しております。
詳細は以下サイトで確認してください。世界お茶まつり セミナー
今回は以上になります。
次回は【 イベントのご案内 11/3 『茶業の最先端と日本の育種史を学ぶ』～九州茶業コンソーシアム及び日本の茶育種～ 】についてご紹介します。
それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に！
★自分に合うお茶を知りたい方、これまでになかった商品をお探しの方は、心向樹Webサイトでご購入頂けます。
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あなたのライフスタイルに合ったお茶はきっと見つかります。
自分が本当に好きなお茶を探してみませんか？
【品種茶】だから出来ること。
お茶のソムリエ資格を持ち、品種茶の専門家である店主自ら厳選したお茶を是非ご堪能ください。
品種茶専門店 心向樹 (シンコウジュ)
http://www.shinkoju.com/ 埼玉県所沢市下富１２７２－２４
品種茶のお買い求めはこちら
お問合せはこちら
日本茶インストラクター
お茶コンサルタント ＆ 講師
・品種のお茶をお探しの方
・品種について知りたい方
・美味しい日本茶を飲みたい方
・新しい商材をお探しの飲食業界の方
・お茶の小売店、卸売店の方
・日本茶、特に品種茶についての講演や教室をお探しの方
・改植や新植をお考えの茶生産者・農家の方
・品種別の製造方法や合組、品種に関する情報が必要な製茶工場・茶商の方
どうぞお気軽に当店までお問合せ下さい。
ご相談だけでも預かりますので、遠慮なさらずにご連絡いただければ幸いです。
◎出張対応も随時・活動実績◎
「小学校や公民館、企業などでの美味しいお茶の淹れ方教室」「茶業団体への品種茶セミナー」「百貨店催事や各種イベントでの飲み比べブース」
当店が行う利き茶ゲームが、コンテンツとして只今大好評を頂いております。
何か新しい事や面白い企画をお探しの皆さん、きっとご満足いただけると思います。
◎取扱い(紹介含む)品種◎
あかね あさぎり あさのか あさつゆ あさひ いずみ いなぐち 印雑１３１ いんど うじひかり うじみどり うんかい おおいわせ 大葉烏龍 おくはるか おくひかり おくみどり おくむさし おくゆたか おぐらみどり かなやみどり からべに きら香 きらり３１ きょうみどり くりたわせ 香駿(こうしゅん) 香寿(こうじゅ) 黄金みどり ごこう こまかげ こみなみ こやにし さいのみどり さえあかり さえみどり さきみどり さつまべに さみどり さやまかおり さやまみどり さわみずか サンルージュ 静７１３２ しずかおり しゅんたろう しゅんめい するがわせ 青心烏龍 青心大パン 蒼風(そうふう) たかちほ ただにしき たまみどり つゆひかり とよか なごみゆたか なつみどり なんめい はつみどり はつもみじ はるのなごり はるみどり はるもえぎ ひめみどり ふうしゅん ふくみどり 藤かおり ふじみどり べにかおり べにたちあわせ べにつくば べにひかり べにふうき べにふじ べにほまれ ほうりょく ほくめい 星野みどり 牧之原早生(まきのはらわせ) みなみかおり みなみさやか 宮崎34号 みやまかおり みえうえじま みねかおり みよし むさしかおり めいりょく やえほ やぶきた やまかい やまとみどり やまなみ 山の息吹 ゆたかみどり ゆめかおり ゆめわかば りょうふう ろくろう
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魅力はあるのに知らない人が多い お茶の品種 にまつわる話や、お茶全体の話題等について
読んで下さる皆様のお役に立てるようなブログを綴っていければと考えております。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。 前回の記事 月刊茶10月号に執筆致しました
さて、今日のお題は 【 ●お茶料理● サンルージュドレッシング 】 についてです。
機会があれば紹介しております お茶料理シリーズ 。
今回は徳之島産荒茶を心向樹が仕上げ、埼玉県インストラクターの野口さんがお作りいただいた
『サンルージュドレッシング』です。
先日、お茶の友人知人が集まって狭山市内のお茶屋さんでバーベキューを行った際に頂きました。
緑茶とは思えない鮮やかで綺麗なピンク色。
サンルージュ浸出液にりんご酢を加えた事で酸性に変化。そしてサンルージュが豊富に含むアントシアニンが発色しております。
お茶の本来の風味も残しつつ、甘酸っぱさ食欲を引き立てます。
当日参加頂いた皆さんからも好評で、お茶の新しい可能性を再確認致しました。
＊以前、心向樹代表の川口が参画していた国プロのサンルージュPJにおきまして
大分県の老舗醤油メーカーのフンドーキン醤油さんがサンルージュドレッシングを開発し上市されました。大変好評でしたが、現在は残念ながら終売となっております。
尚、お茶料理コーナーで紹介させて頂ける料理を募集しております。
お気軽に情報をお寄せ頂ければ幸いです。
★お知らせ ①★
10月9日の所沢まつりにおきまして、品評会に出品された高級茶を心向樹ブースにて呈茶・販売致します。
皆様のお越しをお待ちしております。
★☆★ お知らせ ②★☆★
只今、『世界お茶まつり』において品種茶を使ったセミナーの参加者を募集しております。
詳細は以下サイトで確認してください。世界お茶まつり セミナー
今回は以上になります。
次回は【 イベントのご案内 11/3 『茶業の最先端と日本の育種史を学ぶ』～九州茶業コンソーシアム及び日本の茶育種～ 】についてご紹介します。
それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に！
★自分に合うお茶を知りたい方、これまでになかった商品をお探しの方は、心向樹Webサイトでご購入頂けます。
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あなたのライフスタイルに合ったお茶はきっと見つかります。
自分が本当に好きなお茶を探してみませんか？
【品種茶】だから出来ること。
お茶のソムリエ資格を持ち、品種茶の専門家である店主自ら厳選したお茶を是非ご堪能ください。
品種茶専門店 心向樹 (シンコウジュ)
http://www.shinkoju.com/ 埼玉県所沢市下富１２７２－２４
品種茶のお買い求めはこちら
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日本茶インストラクター
お茶コンサルタント ＆ 講師
・品種のお茶をお探しの方
・品種について知りたい方
・美味しい日本茶を飲みたい方
・新しい商材をお探しの飲食業界の方
・お茶の小売店、卸売店の方
・日本茶、特に品種茶についての講演や教室をお探しの方
・改植や新植をお考えの茶生産者・農家の方
・品種別の製造方法や合組、品種に関する情報が必要な製茶工場・茶商の方
どうぞお気軽に当店までお問合せ下さい。
ご相談だけでも預かりますので、遠慮なさらずにご連絡いただければ幸いです。
◎出張対応も随時・活動実績◎
「小学校や公民館、企業などでの美味しいお茶の淹れ方教室」「茶業団体への品種茶セミナー」「百貨店催事や各種イベントでの飲み比べブース」
当店が行う利き茶ゲームが、コンテンツとして只今大好評を頂いております。
何か新しい事や面白い企画をお探しの皆さん、きっとご満足いただけると思います。
◎取扱い(紹介含む)品種◎
あかね あさぎり あさのか あさつゆ あさひ いずみ いなぐち 印雑１３１ いんど うじひかり うじみどり うんかい おおいわせ 大葉烏龍 おくはるか おくひかり おくみどり おくむさし おくゆたか おぐらみどり かなやみどり からべに きら香 きらり３１ きょうみどり くりたわせ 香駿(こうしゅん) 香寿(こうじゅ) 黄金みどり ごこう こまかげ こみなみ こやにし さいのみどり さえあかり さえみどり さきみどり さつまべに さみどり さやまかおり さやまみどり さわみずか サンルージュ 静７１３２ しずかおり しゅんたろう しゅんめい するがわせ 青心烏龍 青心大パン 蒼風(そうふう) たかちほ ただにしき たまみどり つゆひかり とよか なごみゆたか なつみどり なんめい はつみどり はつもみじ はるのなごり はるみどり はるもえぎ ひめみどり ふうしゅん ふくみどり 藤かおり ふじみどり べにかおり べにたちあわせ べにつくば べにひかり べにふうき べにふじ べにほまれ ほうりょく ほくめい 星野みどり 牧之原早生(まきのはらわせ) みなみかおり みなみさやか 宮崎34号 みやまかおり みえうえじま みねかおり みよし むさしかおり めいりょく やえほ やぶきた やまかい やまとみどり やまなみ 山の息吹 ゆたかみどり ゆめかおり ゆめわかば りょうふう ろくろう
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