ヒマワリの種の油搾り

利岡小学校５，６年生１２名と地区のお年寄り１０名でヒマワリの種の油搾りを行った。この夏みんなで育てたヒマワリから種を採り、今日は最終的に油を搾るところまで漕ぎつけた。
インターネットでPITEBA油絞り器を購入、安価で手ごろな手動式の器械。子供も大人もわいわい言いながら作業した。なかなか力のいる作業であった。
写真のように摂れた油は真っ黒だが、数日間そのまま置いておくと澄んでくる。