魚市場の風景‥⑦ 【ひで某】

写真の風景とは少々かけ離れますが、水産物の流れは、以下のようになっています。

漁業者が決められた海域で採捕した魚を、魚市場に水揚げします。
そして、せり売りや入札等を経て、仲卸事業者や売買参加者へ販売されます。
卸売業者が行う売買取引に参加して買い受けた物品を、市場内の店舗で売買参加者や買出人に販売しています。
その後、消費者への販売のために、各地域にある生産地市場から、消費者に近い所に集荷されて販売されます。

・・・いろいろな行程を経て、消費者のもとに届くということが分かりました。（唐津市海岸通り）



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