どて煮。

モツを味噌で煮た煮物ことです。
モツ煮込みとも言うのですが、私のほうの地方では「どて煮」っていう
ことが多いです。
実は、昨日作る予定だったのですが、母が材料を買うのを忘れた
ために今日私が作る事になりました。
でも、こいうことってあるのですね。

なぜか時間のかかるものを作ろうとする時は、歯を抜く日だったり
するのです。y=-(゜∀゜)・∵.

狙っていたわけではないのですよ。
・・・・・・・そんなこと、頭の遥かかなたで忘れていました。
２週間ぶりですから歯医者なんて。'｀，、('∀｀) '｀，、
ということで、歯を抜いて麻酔がかかった状態で買い物をして、
下ごしらえ。
その後に、モツやスジ肉を１時間くらい煮つつアクを取り、一旦ざるに
揚げてからもう一度水から煮始め・・・・・・結構手間がかかりそうです
が、そうでもないです。
っていうより簡単に作ることを断念しました。＿|￣|○

簡単に美味しく作るより、手間掛けた方が一番美味しいので。

モツも市販のボイル済みを使うと早いのですが、それだといまいち
美味しくできなくて、今回も生モツから始めました。
こっちの方が本当に美味しくできるのですよねぇ。
とはいえ、久し振りに作ったので作り方を若干忘れかけていまして、
ネットで検索して思い出したりして作りました。

そうやって作ったどて煮ですが、大量に作ってしまいました。＿|￣|○

大量に作ることは、我が家では避けないといけないのですが、煮物
ってつい多く作るのですよね・・・・・。(´・ω・`)
ということで、ほんの一部だけ友人に貰っていただきました。
助かります。真面目に。　人（＝＝　）

それでも、まだ大量に残っています。
・・・・・・さて、どうやって消費しようかな・・・・・・。