漬け物

このところ、お昼の弁当のおかずが、漬物だらけである。

そろそろ、温かくなってきたので、漬物のオンパレードってとこかな。

定番のせい菜漬け、たくあん、白菜、今年は、朝鮮漬けに挑戦（だじゃれではありません。(^・^)）

毎年、夏に捨てるほど採れるきゅうりを塩漬けにしておいて
Ｓさんから、漬け方を聞いたのです。

甘ったるくなく、とても美味しくできました。
（もちろん、漬けたのは、母です。笑）

昔は、なすの粕漬けなどもしていたのですが、
秋口に漬け、１０日もすれば、美味しくなるのに
「これは、冬に何か（葬式とか）起きた時のための物だから」と食べさせてもらえなかったのですよ。

そして、3月になってから、すっぱくなってから、「食え！」と出てくる。
それが、もう食べてもうまくないんだよな。

でも、不思議なことにないとなると食べたくなる。

そして、出てきた粕漬けが、セロリの粕漬け
次女のお気に入りです。

美味しいけど、まだまだ、せい菜漬け、たくあん、朝鮮漬けがたくさんあるんだから
わざわざ、アメリカ産のセロリを買わなくったてと思うのですけどね。
（母は、肉でも何でも、外国産はうるさいのに、日本のセロリは、一本１００円、アメリカ産は、一株１００円だから、仕方ないそうです。）"^_^"