ゆずジャム

今年はゆずジャム以外に、ゆず皮のお菓子を作ってくれました。ジャムは３回に分けて煮込んだのですが、あく抜きによって苦みが少なくなるようです。我が家で採れた分に、いただいた分合わせて１００個ほどに。残りはゆず湯に使います。