ゆずジャム

2013年12月17日 / 晴耕 （田舎のくらしは？）
今年はゆずジャム以外に、ゆず皮のお菓子を作ってくれました。ジャムは３回に分けて煮込んだのですが、あく抜きによって苦みが少なくなるようです。我が家で採れた分に、いただいた分合わせて１００個ほどに。残りはゆず湯に使います。
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